หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้ - สองภาษาดอทคอม

ขอสูตรทำออมเลต หน่อยค่ะ อยากทำน้องเซญ่า ทาน

ขอรบกวนเพื่อนๆ สมาชิกด้วยค่ะ ขอสูตรทำออมเลต(ไข่กวน)หน่อยค่ะ อยากทำน้องเซญ่าทาน แบบว่าไปทานBeakfast ที่โรงแรม แล้วก้อดูว่าเค้าทำยังงัย แต่ไม่รู้ว่าสูตรต้องใส่อะไรบ้างค่ะ รบกวนหน่อยนะค่ะ ทำเป็นแล้วจะเอามาฝาก อิ อิ

Replies to This Discussion

Permalink Reply by Pat on June 4, 2009 at 6:43pm

ไข่คน (Scramble Egg)
เครื่องปรุง
ไข่ไก่ใหม่ๆ 1 ฟอง
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ ไข่คน

1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย ใส่นม เกลือ คนพอไข่แตก โรยพริกไทยป่น คนพอทั่ว
2. ตั้งกระทะก้นแบนบนเตา ใส่น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำร้อน เทไข่ใส่ คนด้วยพาย เพื่อให้ไข่ไหลลง
ด้านล่าง คนเบาๆ 2-3 ครั้ง พอไข่สุกตักใส่จาน เสิร์ฟกับขนมปัง

พูดไป พรุ่งนี้เช้าทำให้ลูกทานดีกว่า

Permalink Reply by อรนัย รักในหลวง on June 4, 2009 at 7:41pm

ไข่คนของอ๊อบใส่ชีสลงไปหน่อยนึงด้วย ไม่ต้องใส่เกลือเลย ลูกบ้านนี้ก็ชอบกิน กินกะขนมปังแผ่นนึง ใส่ซอสมะเขือจิ๊ดนึง อิ่มกะลังดี หุหุหุ

Permalink Reply by Pat on June 4, 2009 at 6:49pm

เครื่องปรุง
ไข่ไก่ ๔ ฟอง
กระเทียมสับละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับหยาบ ๒ ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแห้ง(หรือสด)แช่น้ำให้นิ่มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๒ ดอกใหญ่
เห็ดเข็มทอง ๑ ห่อเล็ก หั่นท่อนสั้น
พริกหวานแดง เขียวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๑/๔ ถ้วยตวง
หมูสับ ๑/๔ lb.(หรือ๑/๒ ถ้วยตวง)
พริกไทยดำ
เกลือป่น ๑/๔ ชช
ชีสขูดฝอย ๑/๔ ถ้วยตวง
นมสด ๒ ช้อนโต๊ะ
เนยสด ๒ ช้อนชา(๑/๔ แท่ง)

วิธีทำ
๑.ต่อยไข่ใส่ชาม ตีให้ไข่แดง กับไข่ขาวเข้ากัน ใส่พริกไทยดำ เกลือ ชีส ลงไป ตีให้เข้ากัน และเทนมสดใส่ลงไป คนให้เข้ากันอีกที

๒. ตั้งกระทะ Non-Stick เปิดไฟ พอกระทะร้อน เอาหมูสับลงยีให้หมูกระจายเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดพอหมูพอสุก ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวาน เห็ดหอม ผัดจนสุก ตักใส่จานพักไว้

๓.เอากระทะใบเดิมตั้งไฟให้ร้อน เทไข่ลงกรอกไข่ให้ทั่วกระทะ แล้วใช้ตะหลิวไม้ หรือซิลิโคนยีไข่ให้ทั่ว จนไข่สุก

๔.เทส่วนผสมที่ผัดในข้อ ๒ ลงไปผัดให้เข้ากับไข่ และตามด้วย เห็ดเข็มทอง ชิมรส เค็มๆ มันๆ เล็กน้อย ปิดไฟ ตักใส่จานได้

ปล.จะทานกับขนมปังกระเทียม หรือมันฝรั่งบด หรือข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยค่ะ

Permalink Reply by ubonsruang on June 5, 2009 at 9:53am

แอบมาขโมยสูตรด้วยคนน่ะค่ะ
แล้วที่คุณแพทหั้ยมาอีกสูตร ที่2 อ่ะค่ะ
เรียกว่ารัยอ่ะค่ะ
งง อ่ะค่ะ

Permalink Reply by Pat on June 5, 2009 at 10:23am

Same ค่ะ แค่เครื่องเยอะกว่าเท่านั้นเอง Scramble Egg ทรงเครื่อง

Permalink Reply by ศศรส บุญศิริ on June 5, 2009 at 10:52am

สูตรคุณแม่แพทน่าอร่อยจัง ขอแจมด้วยคนค่ะ ไข่กวนสูตรดิฉันง่ายมากๆ เลย มีไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับลูก 1 คน) เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่นเล็กน้อย ผักหั่นละเอียดตามชอบ (แครอท ฟักทอง หอมใหญ่ ฯลฯ) เวลาปรุงก็ง๊ายง่ายค่ะ ใช้เนยแทนน้ำมันค่ะ ใส่ลงกระทะพอละลายก็ใส่ไข่ (ตีไข่ให้เข้ากันในถ้วยก่อนนะคะ) ตามด้วยผักต่างๆ (ไม่เน้นเนื้อสัตว์เพราะได้โปรตีนจากไข่อยู่แล้ว) ใส่เกลือ และพริกไทยนิ๊ดนึง แล้วก็คน คน คน คน กวน กวน กวน จนสุกดีทั้งผักทั้งไข่ หอมเนยมากๆ เวลากินก็เหยาะซอสมะเขือเทศ หรือแม็กกี้ก็ได้อีกจิ๊ดนึง โอมากๆ ค่ะ

Permalink Reply by อรดา พงศ์สุธนะ on June 5, 2009 at 11:51am

อู๊ย เห็นเมนูแล้วท้องร้องค่ะ เมนูไข่ ทั้งอร่อย ทั้งทำง่าย และได้ประโยชน์กับทุกคนในครอบครัว

Permalink Reply by Nong Seya on June 9, 2009 at 6:50pm

อู้ย .....น่าทานทั้งนั้นเลย สูตรคุณป้าอ๊อบ คุณป้าแพทคุณป้าศศสร จะเอากลับไปลองทำให้น้องทานนะค่ะ อิ อิ สูตรได้แล้วเหลือแต่ม้วนไข่ให้เป็นก้อน โอ้แม่เจ้า....ถ้าสำเร็จจะถ่ายรูปมาให้ดูนะค่ะ

Permalink Reply by น้องโชกุน on June 13, 2009 at 7:45am

คุณแพท น้องโชกุน 8 เดือนกว่าทานเมนูนี้ได้มั้ย เพราะว่าเห็นมีพริกไทยป่นด้วย และไข่ที่ใช้ ใช้ทั้งฟองใช่มั้ย(รวมถึงไข่ขาวด้วย) เพราะเห็นเค้าว่าไม่ควรทานไข่ขาว รบกวนแนะนำด้วยนะคะ จะได้ทำให้โชกุนทานบ้างเพราะเค้าชอบทานไข่อยู่แล้ว และขนมที่เราทานกับนมใช้แบบนั้นเลยใช่มั้ยค่ะ (แบบว่าลูกคนแรก เลยต้อบรบกวนเยอะหน่อยค่ะ)

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
นก

Permalink Reply by Pat on June 13, 2009 at 4:04pm

จริงๆแล้วพยาบาลของที่นี่เค้าแนะนำว่า 10เดือนขึ้นไปถึงค่อยให้ทานไข่ค่ะ
10 months - Eggs (cooked egg yolk is easier to digest than egg white).
ไม่ต้องใส่พริกไทยหรือใส่แค่นิดเดียวก็ได้ค่ะ

Permalink Reply by Monrudee Loha on July 16, 2009 at 2:46pm