ส่วนผสม
- กุ้งแม่น้ำ 4 ตัว
- น้ำพริกแกงแดง 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ป่น 1 ถ้วย
- ผักคะน้าต้นเล็ก 4 ต้น
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 1 ถ้วย
- เกลือ พริกไทย อย่างละหนึ่งหยิบปลายนิ้ว
- ส่วนผสมสำหรับซอสกุ้ง
- ส่วนผสมหน้ากุ้งที่เหลือ
- นม 1/2 ถ้วย
-
วิธีทำ
- อุ่นเตาไมโครเวฟ กดปุ่มเลือกระบบอบ ด้วยความร้อน 250 องศาเซลเซียส ตั้งเวลา 5 นาที
- ผ่าครึ่งกุ้ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และน้ำพริกแกงแดงลงใน ชามแก้ว คนให้เข้ากัน ตามด้วยอัลมอนด์ป่น คนให้เข้ากัน
- กดปุ่มเลือกระบบ อบ ด้วยความร้อน 250 องศาเซลเซียส ตั้งเวลาอบนาน 5-8 นาที (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง) แล้วอบต่อด้วยการกดปุ่มระบบอัตโนมัติ 30 วินาที
- หยิบชามแก้วอีกใบ ใส่ผักคะน้า น้ำ และน้ำมันงา แล้วปิดด้วยพลาสติก ถนอมอาหาร นำเข้าเตาไมโครเวฟ กดปุ่มระบบอบอัตโนมัติ ตั้งเวลานาน 1 นาที แล้วตักขึ้น พักไว้
- นำส่วนผสมหน้ากุ้งมาผสมกับนมในชามแก้วใบเล็ก นำเข้าเตาไมโครเวฟ กดปุ่มระบบอบอัตโนมัติ ตั้งเวลานาน 2 นาที เป็นอันเสร็จ
- เสิร์ฟกุ้งย่างพร้อมกับผักคะน้า แล้วราดด้วยซอสกุ้ง
