+ ไข่เจียวของ Chef JAY +

17/3/54
ไข่เจียวสูตรเด็ดของ Chef JAY

เช้านี้น้องเจนัดมะม๊าทำ "ไข่เจียวน้องเจ" เป็นมื้อเช้า อากาศหนาวได้ใจ ครัวเราไม่ร้อนเท่าไหร่ ลงมือกันเล้ยยยย .. ย .. ย

เตรียมไข่ไก่ 2 ฟอง ทบทวนการตอกไข่และแกะเปลือก น้องเจพอได้ในระดับนึง มะม๊ามีแอบช่วยนิด ๆ น้องเจตีไข่และใส่ซอสเอง งานนี้น้องเจปรุงนะ .. ไม่ใช่มะม๊า แล้วมะม๊าหยิบงาดำใส่ให้ น้องเจบอกว่า ... ไข่สีสวยด้วยงาดำเลย

มะม๊าก็ตั้งกระทะใส่น้ำมัน (ปกติมะม๊าจะใช้กระทะเหล็ก แต่น้องเจทำต้องใช้เทฟล่อน) เราใช้น้ำมันนิดเดียว พอกระทะร้อน น้องเจก็เทไข่ที่เตรียมไว้ ขั้นตอนทอดนี้มะม๊าจัดให้ เสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็เอาที่กดคุ้กกี้ให้น้องเจ ปั๊ม..ปั๊ม..ปั๊ม เป็นรูปดาว กะ ดอกไม้ มะม๊าหั่นไส้กรอกเป็นวงเล็ก รวนน้ำมันพอร้อน มาวางไข่อันเป็นรูปดอกไม้ ที่จานพอมีที่เหลือ
ก็เลยเอาซอสเขียน JAY

น้องเจดีใจ หยิบจานโชว์อาม่า&เหล่าอี๊

มะม๊าชิมฝีมือการปรุงด้วย การันตีว่าอร่อยดี ... ไม่ได้แกล้งยอ

คราวหน้ามาดูกัน น้องเจจะทำอะไรโชว์อีกน๊า