เมนูปิดเทอม

[อรนัย รักในหลวง]

คุณแม่ท่านไหนเจอเหตุการณ์เดียวกับอ๊อบบ้างมั้ยค่ะ ลูกปิดเทอม ต้องทำกับข้าว 3 มื้อ เกิดอาการมึนตึ้บ คิดเมนูไม่ออก เลยตั้งกระทู้นี้ขึ้นมา แค่มาช่วยกันบอกว่าวันนี้คุณแม่ทำอะไรให้ลูกๆทาน อาจจะมีรูปประกอบ หรือไม่มีรูปประกอบก็ได้ จะได้เป็นไอเดียให้คุณแม่ท่านอื่นๆว่าจะทำอะไรให้ลูกรักทานกันดี

 

ประเดิมกระทู้นี้ด้วย หมูทอดนมสด เอาสูตรมาจากครัวไกลบ้านมาประยุกต์นิดหน่อย

 

ส่วนผสมค่ะ

 

 

◊ เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบางๆ๒๐๐ กรัม
◊ นมสด whole milk ๑/๒ ถ้วย
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วดำ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันงา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ

 

อ๊อบเพิ่ม รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียดลงไปในการหมักด้วยค่ะ

 

วิธีทำค่ะ

 

- นำหมูมาหมักกับเครื่องปรุงทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมันพืช หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ๑-๒ ชั่วโมง น้ำนมจะซึมเข้าเนื้อหมู

- ตั้งกระทะเอาน้ำมันพืชใส่ ๒ ช้อนโต๊ะ พอกระทะร้อน เอาหมูหมักลงทอด ไม่เอาน้ำที่เหลือจากการหมัก เอาทิ้งไป
- พอหมูใกล้สุก น้ำนมที่หมักจะซึมออกมาจากเนื้อหมู ค่อยๆคนให้สุกทั่วๆอย่าคนแรง หมูจะไม่เป็นชิ้น

 

http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3502

 

 

 

 

 

[Danui]

วันนี้กลางวันนั่งทานแหนมคั่วไข่
แหนมทำเองค่ะ ทิ้งไว้สามวัน สองคืนแล้ว
คืนแรกไว้ใต้ซิงค์ คืนที่สองเอามาแช่ตู้เย็น....
วันนี้คั่วใส่ไข่ กินกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ

วันที่ทำค่ะ

คั่วใส่ไข่ค่ะ เปรี้ยวแล้วค่ะ เนื่องจากบ้านเราร้อน รสเปรี้ยวกำลังดีเลยค่ะ
ทานกับข้าวสวย อิอิอิ

[Pat]

แงแง ของโปรดเลยเนียะ แหนมหมู จริงๆทำเองก็ได แต่หนังหมูขูดแล้วหายากมากค่ะ

[Danui]

ที่นี่หนังหมูแบบไม่ติดมันนี่ นุ้ยหายากเหมือนกันค่ะ
มีแต่มันๆ ต้องมานั่งตัดมันออกอีกนะคะ ^^

[Pat]

เลยขี้เกียจขูด หะหะ

[อรนัย รักในหลวง]

แหนมยังทำเองเลยหรอคุณนุ้ย...สุดยอดดดดดด

[Danui]

ลองทำดูนะคะ ว่ารสชาติจะออกมาอย่างไร อิอิอิ

[Danui]

มื้อเย็นนี้ทาน ปลานิลทอดใบกระเพราค่ะ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดค่ะ
กับปลานึ่งซีอิ้ว...

เมนูนี้ลองทำมั่วๆดู กะว่าจะลองทำขึ้นโต๊ะบ้านคุณแม่สามีค่ะ
ปีนี้นึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรดี เพราะคุณแม่คุณพี่สาวสามีไม่ทานเนื้อ ไม่ทานสัตว์ปีก
ทานปลาได้ แต่ปลาเป็นเมนูที่ไม่ถนัดเสียเลย
ปีที่แล้ว สอนทำเมี้ยงปลา(หิมะ ปลาแซลมอล ซีฟู้ด)
อาหารแกงกะทิ สอนทำหมักไก่ทอด ไก่อบ ข้าวผัด
พวกผัดๆ ส่วนเรื่องปลาไม่ค่อยถนัดเลย กลัวทำคาว
แต่ผลการทำวันนี้ สามียกนิ้วให้เลยค่ะ ดีจาย ง่ายๆ

[Danui]

หมักด้วยผงคนอร์ค่ะ
แล้วก็โรยแป้งโกกิไปคลุกด้วย...แล้วทอดด้วยไฟแรงค่ะ
กรอบนอกนุ่มใน ถ้าทอดด้วยไฟอ่อนๆ จะกลายเป็นว่า ปลาแข็งไป

[Danui]

[Tao's mamy รักในหลวง]

โหย....คุณนุ้ย น่ากินมากเลย รัตน์อยากหัดทำปลาบ้างอ่ะ ลอกไว้ก่อน

[Pat]

สุดยอด น้ำลายไหลเลย อยากมีโอกาสไปให้เลี้ยงจังเลยค่ะ รับไหมเนียะ

[Nana_Nif_Naz]

น่าทานมากคะ