กุ้งเทมปุระ แก้คะ ใส่เบคคิ้งเพาดา นะคะ ไม่ใช่ เบคคิ้งโซดาคะ

[ต้นไม้และดวงจันทร์]

มาตามคำเรียกร้องของอ๊อบเลยจ้า  อยู่ญี่ปุ่นแต่ไม่เคยทำเลยนะเนี่ย เพิ่งได้ทำก็คราวนี้ละคะ

 

ส่วนผสม

1. แป้งทำเทมปะระ ง่ายง่ายแบบนี้เลยฮุฮุ  ถ้ามีแป้งนี้แล้วก็เอาผสมนำได้เลยไม่ต้องใส่อะไรอีกแล้วคะ

 แต่ถ้าไม่มี  ก็ใช้แป้งสาลี หรือแป้งข้าวเจ้าก็ได้นะคะ ไข่เเดหนึ่งฟอง  นม เบคคิ้งเพาดา สัดส่วนนี้กะเอาเองเลยคะ

2. นำเย็นสุดสุด

3. กุ้ง

วิธีทำ

เอาแป้งเทมปุระผสมนำเย็น แล้วก็คนด้วยที่ตีไข่ ไม่ต้องคนนาน  ใส่แป้งให้เยอะหน่อยเอาให้เหนียวนิดหนึ่ง แต่ไม่

ต้องเหนียมาก เด๊ยวไม่กรอบ  อ้อมใส่ เกลือพริกไทย แล้วก็ผงคะนอหน่อย เพื่อจะได้มีรสเค๊ม

 

ปลอกเปลีอกกุ้งให้เหลือไว้ที่หาง แล้วผ่าด้านในกุ้งสักสามครั้งแต่ไม่ต้องให้ขาดนะคะ  กุ้งจะได้ไม่งอเวลาทอด

 

 

จากนั้นเอาไปจุ่มแป้งที่เตรียมไว้ แล้วทอด

 

พอเอากุ้งลงไปทอดแล้วก้ใช้ที่ตีไข่เอาแป้งลงไปสะเด็ดที่ตัวกุ้งอีกทั้งสองด้าน จะทำให้แป้งติดตัวกุ้งมากขึ้นคะ

 

 

เสร็จแล้วจะได้ออกมาแบบนี้คะ

 

 

มื้อเย็นทีบ้านเราวันนี้คะ

 

ขอบคุณอ๊อบที่ทำให้บ้านเรามีเมนูเพิ่มมาอีกอย่างหนึ่ง

[อรนัย รักในหลวง]

ฮ่าๆๆๆๆๆๆ โซดาสิงห์เอามาชงกะเหล้าอ่ะดิ

[Pat]

ลูกกลมๆ ใช้ ทาโกะยากิรึเปล่าค่ะ ที่มีปลาหมึกทาโกะอยู่ข้างในนะค่ะ ถ้าใช้ก็ของชอบเหมือนกันค่ะ
ส่วนใหญ่จะขี้เกียจกับไม่มีที่ย่างแบบนั้น เลยทำ Okonomiyaki พิซซ่าญี่ปุ่นแทนค่ะ แต่สูตรแบบมั่วๆเอานะ

[อรนัย รักในหลวง]

อ้อม..อ๊อบลองทำมาหลายทีกุ้งก็ไม่ตรงเลย จนมีครั้งนึงต้องตัดจนเกือบๆจะขาดอ่ะ มันถึงตรง...แป้งก็ไม่ค่อยตรงตามสูตร ไม่ได้ใส่เบคกิ้งโซดา แต่ใส่ไข่ก็ใช้ได้นะ ถ้าเมือ่ไหร่ฝีมือพัฒนาจนทำได้สวยจะถ่ายรูปมาอวดนะ แต่ไข่ตุ๋นนี้ทำเก่งแล้วนะ อิอิ ชมตัวเอง

[ต้นไม้และดวงจันทร์]

อ๊อบลองบั้งด้านในสามที แล้วก็เอากุ้งไปนวดนวดบนเขียงเบาเบา จะช่วยให้มันตรงได้นิดหน่อยจ้า

[อรนัย รักในหลวง]

โอเชเลยจ๊ะ้อ้อม เดี๋ยวลองใหม่ๆ

[Tao's mamy รักในหลวง]

เบคกี้งเพาเดอร์ ก็คือผงฟู แม่นบ่ (ไปซื้อมาแระ แต่กะปริมาณไม่ถูกค่ะ)

ใ่ช่เลยค่ะ พี่แพท "ทาโกะยากิ" นั่นเอง ไม่ได้กินนานแล้วอ่ะ อย๊าก..อยาก

จาก แม่ครัวมือใหม่จ้า

[ต้นไม้และดวงจันทร์]

แฮะเเฮะ พี่ก็กะ ไม่ถูกเหมือนกันเลยรัตน์ เพราะใช้แต่แป้งสำเร็จรูป แต่พี่เคยลองทำคุ๊กกี้ใส่ไปนิดเดียวเองคุ๊กกี้ฟูน่าดูเลย เคยดิดว่าใส่นิดเดียวก็คงพอนะ ประมาณครึงช้อนชาก็น่าจะพอนะ ลองดูนะ ได้ผลเป็นไงบอกด้วยนะจ๊ะ

[Tao's mamy รักในหลวง]

ทำครั้งที่สองแย่กว่าครั้งแรกอีกง่ะ มันนิ่มค่ะ ไม่กรอบเลย ฮือๆ ไม่รุเพราะอะไร สงสัยผสมแป้งผิดส่วน
ท่าจะเอาดีทางนี้ยากอ่ะ เฮ้อ...
เดี๋ยวครั้งหน้าจะเอาแป้งเทมปุระสำเร็จเลยดีกว่า กุ้งน่าจะรอดตาย อิอิ

[Danui]

น่ากินสุดๆค่ะ แอบมาดูหลายรอบแล้ว
ซื้อกุ้งมาแล้ว แต่ก็ไม่พ้นเอามาทำยำ ^^"