บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก มือใหม่ก็ทำอร่อยขั้นเทพได้ ง่ายมั่กๆ

[Bhoom (and papa)]

พอดีว่าบลูเบอร์รี่ชีสเค้กเนี่ยมันเป็นเค้กชนิดเดียวที่พ่อบ้านชอบกิน(ก็อยากจะเอาใจอ่ะนะ 555+) เมื่อวานพอมีเวลาก็เลยลองทำดู เช็คสูตรในเน็ตแล้วก็ไม่ยาก แถมใครๆ ก็บอกว่าเป็นเค้กที่ทำง่ายย..ย..ย....ที่สุด บ๊ะ!!ช่างเหมาะกับมือใหม่อย่างเราจริงๆ (^.^) ไม่ต้องอบด้วย เล็กไปเจอมาหลายสูตรเลยแต่เลือกสูตรนี้เพราะดูไม่วุ่นวาย ทำออกมาแล้วรสชาดก็อร่อยถูกปาก

**ใครหมดมุกจะจัดการลูกช่วงปิดเทอม เกณฑ์กันมาช่วยกันทำได้เลยจ๊ะ ทำง่ายจริงๆ สนุกด้วย

ส่วนผสม ครัสท์ (ฐาน)
- แครกเกอร์  Ritz 2 ห่อครึ่ง (แต่ที่บ้านขี้เกียจเหลือเก็บเลยใช้ 3 ห่อเลย เดี๋ยวตามดูผลของความขี้เกียจ -"-)
- เนยจืดละลาย 1/2 ก้อน (อาจจะเพิ่มมากกว่านี้ ดูตอนผสม ย้ำว่าดูตอนผสมอีกที)

ส่วนผสมชีส
- ครีมชีส philadelphia 1 ก้อน
- นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ลูก
**ถ้าต้องการให้ชีสแข็งนิดนึงอาจจะใส่เจลลาตินลงไปนิดนึง แต่ไม่ใส่ก็ได้จ้า

และที่ขาดไม่ได้ บลูเบอร์รี่กระป๋อง ยี่ห้อ wilderness


วิธีทำ
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด (ใส่ถุง ziplog แล้วเอาถ้วยบี้ๆ เอา ยิ่งละเอียดยี่ดีค่ะ ขั้นตอนนี้ใช้พ่อบ้าน+ลูกบ้านมาช่วยเลยค่ะ)
- เอาแครกเกอร์ที่ละเอียดแล้วใส่ชาม ผสมเนยละลายลงไป ค่อยๆใส่ คลุกๆ ดูให้เนื้อมันเกาะๆ กัน ไม่ต้องให้เปียก
** ขั้นตอนนี้กะพลาดไปค่ะ เพราะเล็กใส่แครกเกอร์ไปหมด 3 ห่อ แต่ดันไม่เพิ่มปริมาณเนย พอผสมไปแล้วเอาไปอัดลงพิมพ์มันเลยไม่ค่อยเกาะกัน ร่วนอย่างที่เห็น แต่ก็ยังฝืนทำต่อไป เพราะคิดว่าพอเอาไปแช่ตู้เย็นแล้วมันคงจะเกาะกัน...แต่...เข้าใจผิดจ้า -"-

- อัดใส่พิมพ์เป็นฐานแล้วแช่ตู้เย็นไว้ให้มันจับตัว (ใครมีเตาอบก็อบพอเหลืองก็จะกรอบขึ้น ที่เห็นในรูปเอาไปอบแป๊บนึงค่ะ กรอบดีทีเดียว)

- ตีครีมชีสกับเนยสดให้เป็นครีมฟูเนียน (ใช้ตระกร้อตีมือก็ได้นะคะ พอดีมีญาติเขาไม่ได้ใช้เครื่องเอามาทิ้งไว้ให้ที่บ้านนานแล้วเลยเอามาลองใช้ซะหน่อย ทุ่นแรง) ใส่นมข้นหวาน โยเกริ์ต น้ำมะนาว ตีจนเข้ากันดี  ชิมรส (ปรับเอาตามชอบ หวาน/เปรียว)

คนนี้ช่วยยุ่ง+ขอชิมทุกขั้นตอน -"-

- ตักครีมชีสใส่ครัสท์ที่เราอัดไว้ แช่เย็นไว้อีกสัก 3 ชม. ให้ชั้นชีสมันอยู่ตัว

พอจะกินก็เอาบลูเบอร์รี่มาราดเป็นอันเสร็จ

* สังเกตดูนะคะ ถ้าจะให้กลมกล่อมส่วนของครัสท์ต้องให้เค็มนิดๆ ชั้นชีสให้ออกเปรี้ยว มันจะพอดีกับความหวานของบลูเบอร์รี่ชั้นบนสุด
* ที่เล็กทำครัสท์จะร่วนไปนะคะ อย่างเอาเยี่ยงอย่าง
* รูปส่วนผสมไม่ได้รวมถ่ายรูปให้ดูนะคะ ลืม 5555+

เสร็จแล้วก็หม่ำได้ละ .....อ้ำ.......

[หม่ามี้พี่กาตาร์&น้องลาเต้]

ตามมาเช็ดน้ำลายให้พี่โอ น่ากินมากๆๆๆๆๆ

แต่ไม่กล้าลองทำ ดูจะไกลเกินความสามารถ อีกอย่างพ่อหมีที่อยู่ข้างกายเฉียด 90 ขึ้นไปทุกวันแย้ว (ขนาดไม่ค่อยได้ทำกับข้าวนะเนี๊ยะ)

[อรนัย รักในหลวง]

แวะมาดูรูปสวยๆอีกรอบ..สวยจริงๆ

[MK-MungKorn]

น่ากินมากเลยค่าพี่เล็ก เคยทำตามสูตรในหนังสือ
ไม่เห็นน่ากินงี้แฮะ ดูหนาหนา พี่เล็กทำบางบางแล้วดูดีละ่
แล้วก็ดูน่าอร่อยละ่
ที่สำคัญ รูปสวยมากคะ่พี่ ชอบชอบ

[หนึ่งค่ะ*-*]

My mouth is watering.ูู^^

[Walaiphon]

น่ากินดีค่ะ จะไปทดลองทำดู