หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้ - สองภาษาดอทคอม

<<< ข้าวผัดธัญพืช กะ ผัดผักรวม >>>

(รูปถ่ายจริงจากร้านสุกี้เจ ... ของมะม๊าเลยนะเนี่ย .. หุหุ)

ทุก ๆ วัน ถ้าน้องเจไม่ได้ให้อากู๋พาไปกินข้าวหมุแดงที่ร้านก๋วยเตี๋ยวฟ้าผ่า หรือข้าวไข่พะโล้ที่ร้านบ้านปึก
น้องเจจะบอกมะม๊าว่าอยากกินข้าวผัด ... ด้วยความหัวดีของมะม๊า ก็เลยเอาข้าวผัดที่มะม๊าผัดขายแหละ
ให้น้องเจกิน เพราะข้าวผัดที่น้องเจกินนั้นอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน เยอะแยะมากมาย ....
ข้าวผัดที่มะม๊าผัด (หรือบางทีอากู๋ก็มาช่วยผัด) ก็คือ .... "ข้าวผัดธัญพืช" นั่นเอง

บรรดาเครื่องปรุงก็บอกรวม ๆ เลยก็แล้วกัน กะใส่เลยว่าชอบอะไรมากน้อยตามแต่ใจผู้กิน ... มีดังนี้
ข้าวสวย เม็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท ถั่วแดง แปะก้วย ลูกเดือย ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ งาขาว แล้วก็งาดำ

ลงมือกันเลย .....

*** ข้าวเนี่ย อาม่าบอกว่าใช้ข้าวที่เพิ่งหุงสุกเนี่ยดีสุดเลย เพราะเวลาผัดแล้วจะเข้าเนื้อ หอม แล้วก็อร่อยด้วยล่ะ

ใส่น้ำมันพืชรวนให้ทั่วกะทะ รอให้น้ำมันร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) ใส่เม็ดถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอท ถั่วแดง
ลูกเดือย แล้วก็แปะก้วยผัดให้ร้อนจนทั่ว แล้วใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน
(ถ้าใช้กะทะเหล็ก ตอนที่ผัดพวกถั่วน้ำมันไม่ร้อนแล้วใส่ข้าว ข้าวจะติดกะทะ ดูไม่เป็นเม็ด ไม่สวยนะขอบอก)
แล้วใส่มาการีนนิดหน่อย ผัดอีกทีให้มาการีนละลายทั่ว ผัดให้แห้งอีกซักนิด กลิ่นมาการีนจะโชยขึ้นมาหอม
เสร็จแล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วญี่ปุ่น ซอสปรุงรส (แม็กกี้ก็ได้) ผัด ๆ ๆ ๆ ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากัน ที่สำคัญก็คือ
ผัดให้แห้ง เข้าเนื้อเลยนะ แล้วก็เริ่มหรี่ไฟให้เบาลง (หรือจะปิดเลยก็ได้ ขึ้นอยู่กะความถนัด)
ใส่ลูกเกด งาดำ งาขาว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คลุก ๆ ๆ อย่างเร็ว ให้ทุกอย่างปนไปในข้าวผัด จะหอมอร่อยมาก

เมนูนี้แอบเอาให้น้องเจกิน ก็ไม่คิดว่าน้องเจจะชอบ แต่ก็น้องเจกินจนหมดทุกวัน
จริง ๆ แล้วน้องเจไม่ค่อยกินอะไรแปลก ๆ เราเลยต้องเอาถั่วแดง ลูกเดือย แปะก้วย ข้าวโพด มายีเละ ๆ
ตอนป้อนให้น้องเจกินก็คลุก ๆ ปนไปกะข้าวไม่ให้เห็น น้องเจก็ยอมกิน ......
เมนูนี้มีประโยชน์มากมาย กินได้กินดีเลยล่ะ แต่ไม่แค่นั้น ที่ร้านอาม่าจะมีผัดบล็อคโคลี่ ผัดผักรวม ฯลฯ
เราก็เอาผัดผักพวกเนี้ยแหละ สับ ๆ ๆ ๆ ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเพิ่มไปกะข้าว

อย่างเมื่อเช้าที่คลุกให้น้องเจ .....
ก็จะมี บล็อคโคลี่ ผักไต้หวัน เห็นหูหนูดำ บวบ >>> น้องเจอิ่มอร่อย สบายท้องก่อนไปโรงเรียน มะม๊าก็สบายใจด้วย