ใบเตย/ ขนมเปียกปูน/ ข้ามต้มมัด/ อัญชัญ/ หั่นฝอย/ หั่นเป็นแว่น/ หั่นตามยาว/ ผ่าครึ่ง

[พี่ฟ้าใส น้องไออุ่น]

หายไปหลายวัน กลับมาพร้อมคำถามค่ะ

1. ใบเตย

2. ขนมเปียกปูนรสใบเตย (ค้นเจอแต่ black coconut sweet pudding ค่ะ)

3. ข้าวต้มมัด

4. ดอกอัญชัญ/ น้ำอัญชัญ

5. หั่นฝอย

6. หันเป็นแว่น

7. หันตามขวาง/ ตามยาว

8. ผ่าครึ่ง

 

โปรดสังเกตว่าจะเป็นเรื่องกินนะคะ ตอนนี้กำลังหิวค่ะ ^o^

[Pat]

1. Pandan
2. No idea ka. But surely not "Candy wet cement." Kanom Piakpoon Bai tuey
3. Glutinous/Sticky rice steamed with banana and black bean inserts all wrapped up in banana leaves
4. Blue Pea ; Blue Vine ; Butterfly Pea (Scientific Name:Clitoria Ternatea) (Flower or Juice)
5. Fine or very fine chop/cut
6. Cut ..... into circular slices
7. Cut into thin strips. Slice the ........ Cut into long thin strips.
8. Cut it half. Cut in half.
Diagonal cutting = หั่นเฉียงๆ
Cut into matchsticks. = หั่นเป็นแท่งๆ
Cut into wedges = หั่นเหมือนผ่าส้มเป็นกลีบๆ

[Prim & Poom]

แพ็ท สุดยอดตามเคยนะจ้ะ

[Pat]

นี่กำลังหัดทำขนมชั้นทานเองอยู่ค่ะ อะไรดีละเนียะ Level dessert มั้ง

[พี่ฟ้าใส น้องไออุ่น]

อู้หู คุณครูใจดี มีแถมอีกหลายหั่นเลย

คุณแพทคะ
ข้อ 2 ขนมเปียกปูนรสใบเตย ใช้ pandan sweet pudding มั้ยคะ เอาคำมาผสมกัน
ส่วนข้อ 3 เรียกสั้นๆ เป็น glutinous rice/sticky rice with banana ได้มั้ยคะ
ข้อ 4 ถ้าลูกบอกว่าอยากกินน้ำอัญชัญ พูดว่า I want blue pea/ blue vine/ butterfly pea juice เหรอคะ

[Pat]

2. sweet pudding มันมีหลากหลายมากเลยค่ะ มันระบุออกมาไม่ได้เลยว่าเป็นขนมอะไร
3. จำได้ว่าที่ร้านไทยที่เค้าเอามาขาย เค้าเรียกแค่ว่า Sticky Rice Thai Dessert นะค่ะ แต่ขนมไทยที่ทำจากข้าวเหนียวมีเยอะแยะมากมาย ที่เรียกไปก็ไม่ระบุลักษณะของขนมเลย
4. บางคนใช้ Juice แต่แพทว่า เรียก blue pea/ blue vine/ butterfly pea drink จะน่าทานน่าดื่มกว่านะค่ะ

ความเห็นส่วนตัวนะค่ะ ช่ืออาหรหรือขนมบางอย่างใช้ทับศัพท์ เรียกชื่อของมันไปดีกว่าค่ะ เราอาจจะอธิบายวิธีทำหรือส่วนประกอบเป็นภาษาอังกฤษได้ แต่ชื่อที่ระบุให้รู้ว่าเป็นอาหารอะไร หรือขนมอะไร เรียกไปตามชื่อของมันน่าจะดีกว่าค่ะ

[อรนัย รักในหลวง]

อยากกินน้ำอัญชันด้วยอ่ะค่ะ..ชื่นใจ