หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้ - สองภาษาดอทคอม

อยากได้สูตรอาหารประเภทผักๆ

น้องแทนอายุ 2 ขวบ 5 เดือนนะคะ เป็นเด็กทานผักได้ คุณแม่เล็กทำ broccoli ผัดใส่ตับ,กุ้ง,เนื้อไก่, เนื้อหมู และต้มจืดผัดกาดขาวเป็นหลัก, เคยทำผัดถั่วฝักยาวให้อยู่เหมือนกัน (ต้องซอยให้เล็กสุดๆ) ส่วนใหญ่กับข้าวประเภทผัด หรือ ต้มๆ คุณแม่เล็กจะแอบใส่ carrot (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ลูกเต๋าเล็กๆ) ไว้ด้วยเสมอ , น้องแทนก็ทานได้ดีอยู่ค่ะ

ตอนนี้เริ่มตันๆแล้วค่ะ....น้องเริ่มเบื่อ menu เดิม...คุณแม่ท่านใด มีเมนูผักสำหรับเจ้าตัวเล็กแนะนำด้วยนะคะ (หมายเกตุไว้นิดนึง.......น้องแทนไม่ค่อยชอบทานไข่..แต่คุณแม่เล็ก ก็พยายามกระตุ้นให้ทานเรื่อยๆ..ให้ทานเท่าที่อยากทาน แต่ต้องบ่อยๆ บางครั้งผสมในโจ๊กตอนเช้า..แบบว่าคนจนไม่รู้ว่าเป็นไข่ค่ะ)

แนะนำด้วยนะคะ

Replies to This Discussion

Permalink Reply by แม่น้องคัมปาย on August 9, 2009 at 3:47pm

คุณแม่เล็กลองเอาเมนูนี้ทำให้น้องแทนทานดูนะคะ เผื่อว่าหน้าตาและสีสันของอาหารจะทำให้น้องแทนอยากกินผักขึ้นมาบ้าง ได้เรื่องอย่างไรก้อบอกกล่าวกันด้วยนะคะ

ข้าวอบฟักทอง

ส่วนผสม
ฟักทองผลเล็ก 1 ผล
กุ้งสด 4 ตัว
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
เมล็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วยตวง
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
หอมใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/4 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชหรือเนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. เจาะผลฟักทองเป็นช่อง คว้านเอาเมล็ดออก ล้างข้างในให้สะอาด
2. นำผลฟักทองไปนึ่งประมาณ 5นาทีให้สุกเล็กน้อย นำขึ้น คว่ำผลฟักทองให้น้ำภายในออกให้หมด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชหรือเนยสด พอร้อนใส่หอมใหญ่ผัดให้นุ่ม ใส่กุ้งสด เมล็ดถั่วลันเตา ผัดพอสุกใส่ข้าวสวย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน
4. ตักข้าวใส่ผลฟักทอง นำผลฟักทองไปนึ่งต่อประมาณ 15 นาที จนผลฟักทองสุกทั่ว ยกลงพร้อมเสิร์ฟ

Permalink Reply by น้องแทน on August 9, 2009 at 10:32pm

ขอบคุณค่ะคุณแม่น้องคัมปาย
เดี๋ยวแม่น้องแทนจะทำอาทิตย์นี้นะคะ.....
ไม่รู้รสชาติจะสู้เจ้าของสูตรได้หรือเปล่า....ฮิฮิ.....

พอจะสูตรอาหาร..ประเภทผักใบ..หรือเปล่าคะ...คุณหมอแนะนำให้ทานผักใบ..ที่เป็นใบ ใบค่ะ
คุณหมอบอกว่าจะช่วยให้น้องแทนขับถ่ายได้ง่ายขึ้นค่ะ
คุณหมอบอกว่าผักที่เป็นหัวเมื่อย่อยแล้วสถานะจะเป็นแป้งค่ะ..จะไม่ค่อยเหลือกากเท่าไหร่นัก

(น้องแทนมีปัญหาเรื่องขับถ่ายหน่ะคะ)

Permalink Reply by Bhoom (and papa) on September 2, 2009 at 9:30pm

ถ้าน้องทานผักได้ ลองทำผัดผักโขมดูไม๊คะ ทำไม่ยากรสชาติอร่อย
นึกขึ้นได้เพราะกระทู้ก่อนนี้พูดถึงผักโขมอบชีส (อันนั้นก็เด็ดนะคะลูกชอบ)

ผัดผักโขมนะคะ
เครื่องปรุง
- ผักโขม
- กระเทียม
- เห็ดหอม
- เนื้อหมู
- น้ำมันหอย

วิธีทำ
ทำเหมือนผัดผักเลยค่ะ ใส่น้ำมัน-กระเทียม- เนื้อหมูผัดพอสุก-ใส่ผักโขม-เห็ดหอม-ใส่น้ำพอขลุกขลิก (ช่วยให้ใบนุ่ม) ตามด้วยน้ำมันหอยแล้วก็ปรุงรสตามชอบ

ผักที่ออกมาจะนุ่ม หวาน รสชาดดี (ไม่แข็ง ไม่ขม) ลองดูนะคะ

//เล็ก-แม่น้องภูมิ

Permalink Reply by Pat on September 6, 2009 at 4:39pm