หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้ - สองภาษาดอทคอม

ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น

ส่วนผสม
1. เส้นก๋วยเต๊ยวเส้นเล้ก
2. กระเทียมทุบ
3. หอมหัวใหญ่
4. เนื้อหมูมีติดมันเล้กน้อย หั่นเป็นชิ้น
5. อบเชย
6. โป๊บกีก
7. พริกไทดำ
8. ชีอิ้วขาว
9. เม็ดผักชี
10. ชีอิ้วขาว

เครื่อง ปรุงก๋วยเคี๋ยว
ต้นหอมผักชีซอย
มะนาว
พริกป่น
น้ำตาลทราย
กระเทียม เจียว
ถั่วงอก หรือผักอื่นๆ ที่มี

วิธีทำ
1. เอาโป๊ยกัก อบเชยม เม้ดผักชี, พริกไทดำ คั่วให้หอม
หลังจากนั้นก็เอาใส่ถุงผ้าขาวมัดไว้เพื่อเวลาเอาไปต้มจะได้ไม่กระจัดกระจาย
ในหม้อ
2. ใส่น้ำในหม้อให้ท้วม แล้วก็ใส่เครื่องเทศที่เราผูกผ้าขาวไว้ลงไป ตามด้วย กระเทียมทุบ และหอม
ตามด้วยหมูที่เราหั่นเป็นชิ้นหนาเรียบร้อยแล้ว เติมชีอิ้วขาวลงไป ปิดฝา
เอาขึ้นตั้งไฟเดือด พอเริ่มเดือดและมีฟอง ก็ช้อนฟองทิ้ง
แล้วก็เคี่ยวไปเรื่อยๆ ประมาณ 2 ชม. เพื่อให้หมูเปื่อยนุ่ม
ระหว่างที่เราเคี้ยวหากน้ำแห้ง เราก็เติมน้ำลงไปเรื่อยๆ จนหมูสุกนุ่ม
3. ลวกเส้น และและถ้วงอก เอาใส่ถ้วย แล้วก็ตักหมูตุ๋น และน้ำหมูตุ๋น ลงในถ้วย
แล้วก็เติมเครื่องปรุ่งก๋วยเตียวตามข้างต้น พร้อมเสริฟ