Pineapple Fried Rice

[JT007]

มีเมนูลูกรักแล้ว ก็เอาเมนูสำหรับผู้ใหญ่บ้าง เด็กๆ ก็ทานได้คะ

ส่วนผสม

กุ้งสด ล้างและปอกเปลือก
สัปปะรด
ข้าวสวย (เวลาหุงหุงข้าวใส่น้ำน้อยกว่าปกติ แล้วก็ให้หุงค้างค้นไว้ หรือหุงตอนเช้าผัดตอนเย็น เพราะเวลาผัด จะทำให้ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่เปียกเวลาผัด
กระเทียมสับละเอียด
แครอทหั่นเต๋า
หอมใหญ่หั่นเต๋า
ก้านบล็อคโคลี่หั่นเตา หรือก้านคะน้าก็ได้
เกลือ
น้ำตาล
พริกไทย
น้ำปลา หรือ ชีอิ้วขาว
ผงกระหรี่
ไข่
น้ำมัน


วิธีทำ
1. ผ่าสัปปะรดออกเป็นสองครึ่ง (หั่นครึ่ง) ตักเอาเนื้อสัปปะรดออก เอาเนื้อสัปปะรดไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก เปลือกเก็บไว้สำหรับใส่ข้าวผัด)

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ และนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่ผงกระหรี่เล้กน้อย ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ตักวางไว้
3 ใช้กะทะใบเดิม ใส่น้ำมันลงไปอีกนิดหน่อย พอน้ำมันร้อน ใส่ไข่ลงไป อย่าเพิงคนไข่ รอให้ไข่ไกล้สุกใส่หอมใหญ่ แครอท และก้านบล็อคโคลี่ ตามด้วยผงกระหรี่ ผัดสักพัก แล้วใส่ข้าวสวย เปิดไฟแรง ผัดเร็วๆ แล้วก็ใส่ สัปปรรด ตามด้วยเครื่องปรุง เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ซิอิ๊วขาว
4.ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ปิดไฟ แล้วก็โรยหน้าด้วยกุ้งที่ผัดไว้แล้ว หลังจากนั้นก็ ตักข้าวผัดใส่ลงไปในเปลือกสัปรด ตกแต่ง พร้อมเสริฟ

[Danui]

ว๊าว....น่าทานที่สุดเลย มีสับประรดแถมมาให้ด้วย เหมือนร้านอาหารเลยค่ะพี่หญิง...
ขอขโมยกุ้งด้านหน้าหมดเลยนะคะ ล่อตาดีจัง อิอิอิ

[JT007]

ขอบคุณคะน้องนุ้ย อิอิ นั้นแน่เล่นขโมยกุ้งพี่หมดเลย

[โอ๋...จัง]

ต้องจำเอาไปทำมั่งแล้ว น่ากินมั่กๆ
ว่าแต่เปิดร้านอาหารรึเปล่าค่ะเนี่ย ทำเก่งจัง

[JT007]

ได้เลยคะ ลองทำดูนะคะ พอดีที่เมืองไทยที่บ้านมีร้านอาหาร มีรีสอทคะ แม่สอนให้ทำอาหารตั้งแต่เด็กๆ คะ เลยชอบทำอาหาร อยู่นี้ใจจริงอยากเปิดร้านอาหารมากๆ คะ คิดอยากจะเปิด ตั้งนานแล้วคะ แต่เงินทุนไม่พอคะ เปิดร้านที่นี้ต้องใช้เงินเยอะคะ และก็หากจะเปิดต้องสอบไล่เช่น และที่สำคัญต้องหาทำเลทีดี สุดท้ายก็ยังไม่ได้เปิดสักที แถมตอนนี้เศรษฐกิจอเมริกาก็ไม่ดีคะ ขอบคุณที่แวะมาเม้นนะคะ

[Tao's mamy รักในหลวง]

หน้าตาน่ากิน เหมือนตามร้านอาหารเลยค่ะ แม่แย่งลูกกินอีกตามเคย แหะแหะ

[JT007]

อิอิ ขอบคุณมากนะคะที่แวะมาชมคะ อันนี้ของแม่คะ แต่ลูกแย่งกัน อิอิ