เว็บทั้งหมดจะย้ายไปที่ www.2pasa.com แล้วนะครับ ตามไปที่นั่นได้เลย

หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้

หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้ - สองภาษาดอทคอม

คุณแม่ท่านไหนเจอเหตุการณ์เดียวกับอ๊อบบ้างมั้ยค่ะ ลูกปิดเทอม ต้องทำกับข้าว 3 มื้อ เกิดอาการมึนตึ้บ คิดเมนูไม่ออก เลยตั้งกระทู้นี้ขึ้นมา แค่มาช่วยกันบอกว่าวันนี้คุณแม่ทำอะไรให้ลูกๆทาน อาจจะมีรูปประกอบ หรือไม่มีรูปประกอบก็ได้ จะได้เป็นไอเดียให้คุณแม่ท่านอื่นๆว่าจะทำอะไรให้ลูกรักทานกันดี

 

ประเดิมกระทู้นี้ด้วย หมูทอดนมสด เอาสูตรมาจากครัวไกลบ้านมาประยุกต์นิดหน่อย

 

ส่วนผสมค่ะ

 

 

◊ เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบางๆ๒๐๐ กรัม
◊ นมสด whole milk ๑/๒ ถ้วย
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วดำ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันงา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ

 

อ๊อบเพิ่ม รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียดลงไปในการหมักด้วยค่ะ

 

วิธีทำค่ะ

 

- นำหมูมาหมักกับเครื่องปรุงทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมันพืช หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ๑-๒ ชั่วโมง น้ำนมจะซึมเข้าเนื้อหมู

- ตั้งกระทะเอาน้ำมันพืชใส่ ๒ ช้อนโต๊ะ พอกระทะร้อน เอาหมูหมักลงทอด ไม่เอาน้ำที่เหลือจากการหมัก เอาทิ้งไป
- พอหมูใกล้สุก น้ำนมที่หมักจะซึมออกมาจากเนื้อหมู ค่อยๆคนให้สุกทั่วๆอย่าคนแรง หมูจะไม่เป็นชิ้น

 

http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3502


 

 

 

 

 


Views: 4204

Replies to This Discussion

เอาเมนูบ้านๆ แถบทางใต้มั่งนะคะ

ผัดผักเหมียงกุ้งเสียบ - ทำง่ายอย่างแรง ทอดกุ้งเสียบให้กรอบ ยกขึ้น แล้วก็เจียวกระเทียม ใส่ผักลงไป ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลนิดนึง โยนกุ้งเสียบลงไป ผัดๆ เสร็จ หรอยอย่างแรง อ้าว..ลืมไป กทม.มีผักเหมียงมั้ยเีนี่ย ^^

น้ำพริกกุ้งเสียบ (เด็กทานไม่ได้) - ทำน้ำพริกกะปิตามปกติที่ชอบทาน เอากุ้งเสียบไปทอดพอกรอบๆ แล้วก็คลุกกับน้ำพริก เสร็จแระ ถ้าชอบกุ้งเป็นตัวก็แค่คลุกๆ ถ้าชอบกุ้งป่นๆ ก็ใช้สากบดๆ หน่อยค่ะ

ปลาฉิ้งฉ้างทอดกรอบทรงเครื่อง - ปลาฉิ้งฉ้าง+ถั่วลิสงคั่ว ผัดคลุกๆ กับกระเทียมเจียว น้ำตาล ซีอิ๊ว หรือทานเล่นแบบเพียวๆก็ดีค่ะ แคลเซียมเยอะ ดีกว่าทานขนมกรุบกรอบ หรือทานกับข้าวต้มก็โอค่ะ ถ้าเอาปลาล้างน้ำก่อนจะทำให้ไม่เค็มมาก แต่ต้องผึ่งแดดให้แห้งก่อนทอดค่ะ ไม่งั้นไม่กรอบ

แกงเลียงแบบทางใต้ - ถามสูตรแฟนก่อน

ถ้าหาซื้อกุ้งเสียบไม่ได้ เดี๋ยวส่งไปให้เลยค่ะ บริการเดลิเวอรี่ฟรี พิเศษสำหรับคุณ อิอิ

เมนูอีสานจากป้าน้องเต๋า

แป๊ะซะปลานึ่งแบบอีสาน - เอาปลามานึ่งกับตะไคร้ เตรียมผักสดๆเยอะๆ ทำน้ำจิ้มแป๊ะซะ รู้สึกว่ามีพวกถั่วคั่วพริกคั่วประมาณเนี้ย เด๋วขอสูตรป้าก่อนน๊า แต่เด็กๆ ทานได้ ถ้าทำไม่เผ็ดเกินไป
ก๋วยจั๊บอุบล - ถามสูตรป้าก่อน
แกงอ่อมไก่ - ถามสูตรแฟนก่อน 555+
ฮายยยยยย...แล้วพี่ติไปเอาผักเหมียงมาแต่ไหนเล่าน้องรัตน์ ปลาฉิ้งฉ้างก็หลาว..หมันนิเอาแต่เมนูบ้านเรามายั่วให้น้ำลายหกหลาว...
เอาวิธีทำมาแล้ว
แกงอ่อมอีสาน - ตะไคร้ซอย, หอมแดง3-4หัว, กระเทียม1กลีบ,พริกสด2-3เม็ด(เด็กทานก็ไม่ต้องใส่) เอามาตำๆพอแหลก ต้มน้ำให้เดือด(น้ำไม่ต้องเยอะพอขลุกขลิก) ใส่หมูชิ้น(หรือกุ้ง) พอหมูสุก ก็ใส่บวบ และผักกวางตุ้งอีสาน (ที่มีดอกสีเหลือง ใส่ทั้งดอกเลย) ปรุงด้วยน้ำปลา

แกงเลียง - เครื่องปรุงเหมือนกัน แต่ต้มน้ำเยอะกว่า ผักเปลี่ยนเป็นฟักทอง บวบ ใบอีตู่(อีสาน ใบสะระแหน่หรือโหระพา ไม่แน่ใจ) อาจใส่กะปินิดหน่อยแล้วแต่ชอบค่ะ

น้ำจิ้มแป๊ะซะ - เอากระเทียม,พริกสดและถั่วลิสงคั่วมาตำ ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาล

ไข่เจียวกุ้งสับ - เปลี่ยนจากหมูสับเป็นกุ้งแทน แต่อร่อยกว่า เพราะมันจะหวานและชุ่มฉ่ำกับเนื้อกุ้งอ่ะ เด็กน่าจะชอบ คอนเฟิร์มค่ะ

กุ้งอบเนย - เอาเนยใส่หม้อเล็กๆ โยนกุ้งลงไปทั้งเปลือก โรยเกลือตาม ปิดฝาหม้อ เขย่าๆ เสร็จค่ะ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

ยำกุ้งฟู - คล้ายๆ กับยำปลาดุกฟู เป็นเนื้อกุ้งชุบแป้งทอดกรอบๆ ค่ะ แล้วก็มีหมี่กรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะม่วง เอารูปให้ดูเผื่อพี่อ๊อบนึกวิธีทำออก


เอาแต่แบบทำง่ายๆ สำหรับแม่บ้านมือใหม่นะคะ ^^
ง่ายๆทั้งนั้นเลยนะรัตน์ แกงอ่อมงี้ แกงเลียงงี้ ยำกุ้งฟูงี้....เอิ่ม....เปิดร้านเลยดีมั้ยค่ะ 555++
อ่ะใช่เลย อ่อมหมูต้องติดมัน เวลากินก็หลับหูหลับตาทำเป็นไม่เห็น จะได้ไม่กิวตี้
ฮ่วย! สามีอิฉัน ทำเป็นอย่างเดียว แต่เรียกไม่ถูกสักอย่าง อิอิ เมื่อวานก็กินแกงอ่อมทั้งวันเลย เช้า เที่ยง เย็น คุณสามีเล่นทำไว้ตั้งแต่เช้า แล้วให้เมียอุ่นเองอ่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า
เออ ไม่เคยลองต้มยำเลยนะ..ไว้ลองๆ

วันนี้เด็กๆบ้านพี่กินข้าวกะมะม่วง....อิอิ
น้ำดอกไม้นี่แหละ..อากาศมันร้อนๆ..พี่ก็ขี้เกียจๆ แอบหนีเที่ยวมาด้วย เลยเอาข้าวให้กินกะมะม่วงซะเลย อิอิ
บางทีก็เหวยกะแตงโม นี่รักกันนะถึงบอกเมนูพิเศษ ฮ่าๆๆๆๆ
พี่อ๊อบพิเศษกว่าต้องกินกับทุเรียนดิ แต่หญิงไม่เคยลองนะ พวกสาวเหลือน้อยเค้าชอบทานกัน
พี่เคยนะ สมัยเด็กๆยายให้กิน
เดี๋ยวนี้กินทุเรียนไม่ได้แล้ว กินคำเดียวก็ร้อนในแล้วววววว....
พี่อ๊อบ ไปคุ้ยเจอสูตร ลูกชิ้นไก่ทรงเครื่อง ลอกจากทีวีตั้งนานแล้ว ไม่เคยทำแต่ตอนดูในทีวีมันน่าอร่อยมากเลยหล่ะ

ไก่บด, เอ็นไก่, เห็ดหูหนูดำซอย, แครอทซอย, วุ้นเส้น(ลวกแล้ว)หั่นเล็กๆ, ไข่1ฟอง, แป้งโกกินิดหน่อย, ซีอิ๊วขาว, พริกไทย
เอาส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน แล้วปั้นเป็นก้อน ในทีวีเค้าปั้นด้วยช้อนอ่ะ ---> ชุบแป้งโกกิแห้ง ---> ชุบแป้งโกกิที่ผสมน้ำเย็นจัด ---> ชุบเกล็ดขนมปัง ---> ทอดด้วยน้ำมันปาล์ม (ฝาเขียว) ---> หม่ำๆ จิ้มด้วยน้ำจิ้มแจ่วข้นๆ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (ซีฟู้ด)
(ไฟอ่อน) เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน ใส่เส้น ใส่ซอสปรุงรส พริกไทย ใส่ไก่ กุ้ง หมึก (ไฟแรง) ---> เสร็จแหล่ว (ทำไมมันดูง่ายจัง)

ของหวาน สาคูนมสดแคนตาลูป ลอกจากนิตยสาร เคยทำแต่ต้มสาคูไม่เป็น มันออกมาเละๆ ติดกันอ่ะ ผิดหวังอย่างแรง T_T
ต้มน้ำเดือด ใส่แป้งสาคู แล้วกรองด้วยกระชอนผ่านน้ำสะอาด
ทำน้ำเชื่อม 1:1 ใส่ในสาคู หรือใส่น้ำตาลลงในสาคูแล้วคน
นมสด ใส่เกลือเล็กน้อย
เสร็จ
---ทำแล้วเอารูปมาโชว์บ้างเด้อ---

RSS

--oO--

สแกนโค้ด แอดไลน์ @2pasa แล้วลุ้นของรางวัลรวมคลิปเวิร์กช็อปทั้งหมด

Events

หนังสือในชุดเด็กสองภาษา



© 2024   Created by ผู้ใหญ่บิ๊ก.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service