เมนูปิดเทอม

[อรนัย รักในหลวง]

คุณแม่ท่านไหนเจอเหตุการณ์เดียวกับอ๊อบบ้างมั้ยค่ะ ลูกปิดเทอม ต้องทำกับข้าว 3 มื้อ เกิดอาการมึนตึ้บ คิดเมนูไม่ออก เลยตั้งกระทู้นี้ขึ้นมา แค่มาช่วยกันบอกว่าวันนี้คุณแม่ทำอะไรให้ลูกๆทาน อาจจะมีรูปประกอบ หรือไม่มีรูปประกอบก็ได้ จะได้เป็นไอเดียให้คุณแม่ท่านอื่นๆว่าจะทำอะไรให้ลูกรักทานกันดี

 

ประเดิมกระทู้นี้ด้วย หมูทอดนมสด เอาสูตรมาจากครัวไกลบ้านมาประยุกต์นิดหน่อย

 

ส่วนผสมค่ะ

 

 

◊ เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบางๆ๒๐๐ กรัม
◊ นมสด whole milk ๑/๒ ถ้วย
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วดำ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันงา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ

 

อ๊อบเพิ่ม รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียดลงไปในการหมักด้วยค่ะ

 

วิธีทำค่ะ

 

- นำหมูมาหมักกับเครื่องปรุงทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมันพืช หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ๑-๒ ชั่วโมง น้ำนมจะซึมเข้าเนื้อหมู

- ตั้งกระทะเอาน้ำมันพืชใส่ ๒ ช้อนโต๊ะ พอกระทะร้อน เอาหมูหมักลงทอด ไม่เอาน้ำที่เหลือจากการหมัก เอาทิ้งไป
- พอหมูใกล้สุก น้ำนมที่หมักจะซึมออกมาจากเนื้อหมู ค่อยๆคนให้สุกทั่วๆอย่าคนแรง หมูจะไม่เป็นชิ้น

 

http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=3502

 

 

 

 

 

[อรนัย รักในหลวง]

อร่อยด้วยล่ะแพท เป็นหมูทอดจานแรกที่พี่ว่าพี่ทำอร่อยง่ะ (ชมตัวเอง อิอิ)

[ภูษณดา รังสิยะฉัตร]

ชอบรูปนี้จังค่ะ

[แม่น้องเนย]

เย็นนี้เนยกินข้าวสวยร้อนๆ กับ ปลาสลิดทอด และผัดวุ้นเส้นค่ะ คุณอรนัย

[อรนัย รักในหลวง]

เออ ผัดวุ้นเส้นๆ น่าสนๆ ขอบคุณนะค่ะคุณแม่น้องเนย

[Danui]

ช่วงนี้ขี้เกียจทำกับข้าวมากเลยค่ะ
ออกไปกินร้านอาหาร(ตามสั่ง) ง่ายดี
ทุกทีก็สั่งเป็นข้าวบ้าง ก๋วยเตี๋ยวบ้าง
แต่ที่ชอบทานมาก(นุ้ยนะ) ข้าวผัดกุนเชียงทะเล ไข่ดาว...เอาให้มันอ้วนไปเลย....อิอิอิ
แต่มื้อค่ำนี้แองเจิ้ลทาน บะหมี่เกี๊ยวน้ำจ้า...

ูหรือจะทำตระกูลผัดซีอิ้วก็ได้นะ เส้นๆ เด็กน่าจะไม่เบื่อ

[อรนัย รักในหลวง]

ขี้เกียจทำเหมือนกันเลยค่ะคุณนุ้ย แต่ก็ขี้เกียจออกนอกบ้านด้วย เพราะมันร้อนนนนนนนนนนนนน.....
ข้าวผัดกุนเชียงทะเลของคุณนุ้ยใส่ไรมั้งจ๊ะ เอามาให้พี่ลอกซะดีๆ

[Pat]

เมื่อวานก่อน น้องนิวออกเมนูแฮมเบอร์เกอร์ทำเองทานเองที่บ้านค่ะ แพทเพิ่มเห็ดผัดเนย 1 ชามเล็กสำหรับราดบนเนื้อเบอร์เกอร์ด้วย ปรากฎว่าน้องซีทานเห็ดมากกว่าเพื่อนเลย

-หมักเนื้อบด ก็เกลือนิด พริกไทยหน่อย ให้พอมีรสชาดิ
-ล้างผักสลัด ได้ผักกาดแก้วยิ่งอร่อย มะเขือเทศสด หัวหอมซอยเล็กๆ
-หันเห็ดแชมปิยองเป็นแ่ผ่นๆ อย่าให้บางเกินไปไม่งั้นเข้าปากแล้วไม่รู้สึกอะไรเลยค่ะ
-ตั้งกะทะเอาButter ลงเพื่อความหอมและกลมกล่อม ใส่เห็ดลงไปผัด เหยาะเกลือนิด พริกไทยหน่อย
(แม่แพทแอบเติมน้ำตาลลงไปหน่อยนึง นึกว่าลูกสาวไม่เห็นมั้ง) พอเห็ดนิ่มสุก ก็เอาขึ้นใส่ชามรอไว้ได้ค่ะ
-ระหว่างผัดเห็ด ก็ให้ลูกสาวคนดีที่อยากทำเบอร์เกอร์ทานนั้งปั้นเนื้อเป็นก้อนๆไป
แล้วเราก็เอาเนื้อลงไปทอดในกะทะที่พึ่งผัดเห็ดเสร็จ ใส่น้ำมันนิดเดียวพอ จนสุกแล้วก็เอาขึ้นใส่จาน
-เตรียมขนมปังสำหรับเบอร์เกอร์ บางคนจะเอาไปปิ้งนิดนึงให้กรอบหน่อยๆ แต่ไม่ต้องก็ได้นะค่ะ
-ซอสที่ต้องเตรียมก็ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอสBBQ แล้วแต่ความชอบ อ้อใครชอบเนยแผ่นก็เตรียมอ้วนไว้ด้วยก็ได้ค่ะ จากนั้นก็ลุยเลย ตัวใครตัวมัน อยากใส่อะไรในเบอร์เกอร์ของตัวเองก็ตามสบาย อิ่มสนุกไปอีกมื้อค่ะ
น้องนิวกับน้องซีทานได้ค่อนข้างเยอะ เพราะได้ทำเอง ทานไปก็ขำไป เพราะบางทีโลภมากใส่ซะเยอะ กัดไม่ลงก็มี หุหุ

Have Fun นะค่ะ

[อรนัย รักในหลวง]

น่าสนุกค่ะแพท....1 ในเมนูปิดเทอมของพี่ล่ะทีนี้..แต้งกิ้ววววว

[อรนัย รักในหลวง]

แฮมเบอร์เกอร์เช้านี้บ้านพี่จ้า เครื่องไม่เยอะ เอาเท่าที่มีในบ้าน แต่ขายดีๆ วันหลังจะหาเห็ดมาเก็บไว้ให้เด็กๆลองกินบ้างล่ะ...แต้งกิ้วสำหรับไอเดียจ้า

[แม่น้องกุน & น้องญาญ่า รักในหลวง]

เช้านี้ทำข้าวผัด กุนเฉียงแฮมกับผักสามสี ไปโรงเรียนตอนเช้า หน้าบ้านมีแต่ก๋วยเต๊ยวอย่างเดียว

[อรนัย รักในหลวง]

มื้อเที่ยงบ้านเรา

Before

After

เมนูนี้ได้มาไอเดียมาจากกระทู้คุณนุ้ยค่ะ...ขอบคุณมากค่ะ

[น้องชิง เม บี]

คุณอ๊อบ ช่วยคิด มื้อเช้าเอาข้าวต้มหมุ/ไก่/ปลา/กุ้ง แล้วแต่ชอบ เพราะที่บ้านเวียนค่ะง่ายดี อิอิ มื้อเที่ยงผัดมักกะโรนี/มาม่าผัดซีอิ๊วใส่หมูสับ เย็นไก่ห่อใบเตย(ยุ่งยากหน่อยตอนห่อนี่ล่ะ เสียเวลานิดนึงค่ะ) แกงจืดผักกาดขาว เอ่อ.ช่วยอะไรได้บ้างมั๊ยเนี่ย- -