เว็บทั้งหมดจะย้ายไปที่ www.2pasa.com แล้วนะครับ ตามไปที่นั่นได้เลย

หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้

หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้ - สองภาษาดอทคอม

ข้าวเหนียวมะม่วง/ ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มโค๊ก

ข้าวเหนียวมะม่วง


สูตร

1.ข้าว เหนียว
2. หัวกะทิ
3. น้ำตาล
4. เกลือ
5. มะม่วงสุก
6. งาดำ หรือ งาขาว
7. แป้งข้าวจ้าว หรือแป้งอเนกประส่งค์

วิธีทำ :

1. ล้างข้าวเหนียว เพื่อเอาไปนึ่งทำเป็นข้าวเหนียวมูล
โดยใส่น้ำให้ท่วมข้าวเหนียวเล็กน้อยแล้วก็เอาเข้าไมโครเวฟ
(สูตรนึ่งข้าวเหนียวไมโครเวฟแม่หญิงเคยลงไว้)
ใครมีที่นึ่งก็เอาไปนึ่งได้เลยคะ

2. ตั้งน้ำกะทิ  ด้วยไฟอ่อน เติมน้ำตาลและเกลือ คนจนละลาย ยกออกจากเตาเทลงในข้าวเหนียวสุกที่เตรียมไว้
คนให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ เพื่อให้น้ำกะทิซึมเข้าข้าวเหนียว

3. เอาน้ำกะทิที่เหลือขึ้นตั้งไฟอีกครั้งด้วยไฟอ่อน เติมเกลือเล็กน้อย
ตามด้วยแป้งข้าวจ้าวลงไป คนเร็วๆ ให้แป้งกับกะทิละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
และข้น ยกลง แล้วเอาไปราดลงบนข้าวเหนียวมูล โรยงา เสริฟคู่กับมะม่วงสุก



ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มโค๊ก



ส่วนผสม
1. เนื้อหมูเอาที่ติดมันเล็กน้อยนะคะ แบบที่เราเอามาทำน้ำตกนะคะ จะอร่อย หรือใครชอบเนื้อแดงล้วนๆ ก็แล้วแต่สะดวกคะ
2. โค๊ก หรือเป็บชี่ก็ได้นะคะ เอาแบบธรรมดานะคะ ไม่ไดเอ็ท
3. ผงโกโก้ หรือ ผงโอวัลติน
4.รากผักชี
5 กระเทียม
6. พริกไทยป่น
7. เกลือเม็ด
8. โป้ยกักสัก 3 ดอก อบเชย 1 แท่ง หรือใครชอบกลิ่นแรงก็ใส่เยอะกว่านี้นะคะ
9. เส้นก๋วยเตี๋ยว

ครื่อ งปรุงก๋วยเคี๋ยว
ต้นหอมผักชีซอย
มะนาว
พริกป่น
น้ำตาลทราย
กระเทียม เจียว
ถั่วงอก หรือผักอื่นๆ ที่มี

วิธีทำ
1. เอาหมูมาล้างแล้วก้หั่นให้เป็นชิ้น
2. เอากระเทียม รากผักชี พริกไทย เกลือ มาตำให้ละเอียด
3. เอาหมูที่หั่นแล้วใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วย กระเทียม พริกไท รากผักชี เกลือทีเ่ราำตำแล้ว ตามลงไป ตามด้วยโป็ยกัก
และอบเชย
4. เทโค๊ก หรือแป็บชีลงไปให้ท้วมหมู แล้วก็เอาตั้งไฟให้เดือด ใช้ไฟแรง พอเดือดแล้วก็เบาไฟเป็นไฟปานกลาง แล้วก็เคี่ยวไปสัก 1 ชม.
พอน้ำงวดลงก็เติมโค๊กลงไปอีกเล้กน้อย พอเริ่มเดือดอีกที่
ก็ตักผงโก้โก้ใส่ลงไปเลย สักประมาณ 1 ช้อนพูนๆ การใส่โก้ๆ จะทำให้สีสวย
และก็หอม โดยไม่ต้องใส่ชีอิ้ว หลังจากนั้นก็ชิมรสดู ไม่ต้องเติมน้ำตาลนะคะ
เพราะความหวานได้จากโค๊กแล้ว ชิมรสดูถ้าไม่เข้มข้่นก็เติมเกลือลงไปอีกนิด
เป็นอันเสร็จ
5. ลวกเส้นก่วยเตียว ถ้วงอก เอาใส่ถ้วย แล้วก็ราดด้วยหมูต้มโค๊ก แล้วก็ปรุงรสด้วยเครื่องก๋วยเตี่ยวข้างตน เสริฟ


Views: 401

Replies to This Discussion

ว๊าวๆๆๆๆ น่าหม่ำมากเลยค่ะพี่หญิง โห...ขอเหมาทั้งสองเมนูนะ เห็นแล้วอยากเอาส้อมจิ้มมะม่วงมาสักชิ้น อิอิอิ
อิอิ ขอบคุณคะน้องนุ้ย ว่าแต่พี่กินหมดแล้วจ้า
โฮ น่ากินมากๆ พี่หญิง เดี๋ยวของเวลาก่อนวันหลังจะเอาไปทำทานบ้างค่ะ
ได้เลยคะน้องหญิง ทำแล้วเป็นอย่างไร รายงานด้วยนะคะ ขอให้สนุกและกินให้อร่อยนะคะ

RSS

--oO--

สแกนโค้ด แอดไลน์ @2pasa แล้วลุ้นของรางวัลรวมคลิปเวิร์กช็อปทั้งหมด

Events

หนังสือในชุดเด็กสองภาษา



© 2024   Created by ผู้ใหญ่บิ๊ก.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service