ถามวิธีต้มน้ำซุปกระดูกให้ลูกค่าาา

[cattaleeya]

รบกวนผู้รู้ค่ะ สำหรับเริ่มอาหารเสริมลูก คิดว่าจะให้น้ำต้มกระดูกเป็นมื้อแรก ไม่ทราบว่าใส่อะไรบ้างค่ะ ต้องใส่หัวใชเท้า หรือผักมั้ยคะ หรือว่าใส่แต่กระดูก แล้วต้มนานแค่ไหนคะ

[Danui]

น้ำต้มกระดูก...นานมากแล้ว....
สูตรของนุ้ยที่ทำให้ลูกสาวครั้งเยาว์วัยนะคะ...
... 1. กระดูกหมูค่ะ เลือกแบบติดมันน้อย มีเนื้อหน่อยนะคะ
2. หัวไชเท้า
3. หอมหัวใหญ่ค่ะ
4. แครอท
5. ข้าวโพด(ถ้ามีนะคะ)
6. คื่นช่าย

เด็กเล็กมากไม่ต้องใส่เครื่องปรุงใดๆนะคะ แต่ถ้าอยากใส่ก็ซีอิ้วขาวนิดนุงค่ะ หรือเกลือเล็กน้อย...
เพราะความหวานจะได้จาก หัวไชเท้ากับหอมหัวใหญ่และข้าวโพดค่ะ น้ำซุปจะหอมด้วยคื่นช่ายนะคะ...

ส่วนระยะเวลาการต้มน้ำซุป .... ไม่แน่ใจอะคะ ของนุ้ยนี่ ต้มจนน้ำฮวดลงไปสักหน่อยอะคะ ชิมบ่อยๆว่ารสชาติกลมกล่อมหรือยังนะคะ..
แล้วก็กรองเอาแต่น้ำนะคะ แต่ถ้าน้อง สักห้าหกเดือน ก็สามารถ บดหัวไชเท้า แครอท หอมหัวใหญ่ให้ทานได้
ตอนลูกสาวได้ห้าเดือน ก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดลูกเต๋าเล็กๆนะคะ ให้ทานเลย
เพราะลูกสาวฟันขึ้นตั้งแต่ยังไม่ห้าเดือนนะคะ....

[cattaleeya]

คุณนุ้ยคะ ถามค่ะ แล้วใส่ยังไงคะ ต้มน้ำให้เดือดก่อนค่อยใส่ทุกอย่างลงไป หรือใส่พร้อมๆกับน้ำแล้วตั้งไฟคะ โอ้โหน้องฟันขึ้นเร็วมากเลยค่ะ น้องนะโมตอนนี้5 เดือนยังไม่มีฟันเลย

[Danui]

ต้มน้ำให้เดือดก่อนนะคะค่อยใส่ทุกอย่างลงไป...

[cattaleeya]

ขอบคุณมากๆๆๆค่า คุณนุ้ย คุณมะออม เห็นภาพเลย เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ

[อรนัย รักในหลวง]

สูตรบ้านอ๊อบนะค่ะ

ซี่โครงหมู หรือ กระดูกก็ได้
ไชเท้า
กระเทียม
กุ้งแห้ง
เกลือ

วิธีทำ

ล้างซี่โครงหมู พักให้สะเด็ดน้ำ
หม้อใส่น้ำตั้งไฟ กระเทียม เกลือ ซี่โครงลงไปเลย
รอเดือด ใส่ไชเท้าลงไป
ใส่กุ้งแห้ง เพิ่มความกลมกล่อม
หรี่ไฟอ่อนๆ
หมั่นช้อนฟองออก
ใช้เวลาประมาณ 1ชม.ซี่โครงจะนุ่มจ้า..