ปีกไก่ต้มโค้ก แม่น้องจ๊อด

[Mommy Dearest]

เมนูนี้แม่น้องจ๊อดฝันขึ้นมาเองเลยค่ะ ตอนอยู่หอมีเพื่อนชาวใต้หวันเค้าทำทาน รู้แต่ว่าเค้ามีปีกไก่และโค้ก เวลาผ่านไป5 ปี แม่น้องจ๊อดอยากทานขนาดหนัก เลยจัดการทำเลยค่ะ ก่อนอื่นต้องขออกตัวก่อนนะคะ เวลาทำเมนูนี้ส่วนมากคนจะถามว่าแล้วรสชาติมันเป็นอย่างไร รสชาติของไก่ต้มโค้กเนี่ย จะหวานและเค็มจากโชยุค่ะ ไม่มีความซ่าของโค้กเหลืออยู่เลยเพราะเราต้มคาร์บอเนทออกไปหมดแล้ว มาดูเลยค่ะ เครื่องปรุงง่ายและวิธีทำก็สั้นเหลือเกิน

ปีกไก่ 15 ชิ้น
โค้ก 2 ถ้วยครึ่ง
คิโคแมน 1/4 ถ้วย
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
มิริน 2 ชต

อย่างแรกก็เอาไก่มาทอดในกระทะ ค่ะ กลับให้เหลืองนิดหน่อย ไม่ต้องใส่น้ำมันเพราะปีกไก่มีน้ำมันอยู่แล้ว

อันนี้ด้านแรก

พอข้างนึงเหลืองก็กลับด้านเลยค่ะ

เสร็จแล้วรอแป้บให้อิกด้านพอเหลือง ที่นี้ก็เอา โค้ก คิโคแมน มิริน พริกไทยใส่ลงไปเลยค่ะ ไฟแรงจนเดือด แล้วลดให้เหลือไฟกลางค่ะ

เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ 1/2 ชั่วโมง เสร็จแล้วหน้าตาเป็นอย่างงี้ค่ะ

[Prim & Poom]

วิธีทำมันง่ายจังเลยนะรี แล้วก็ดูน่ากินด้วยอะ
ลอกๆๆๆๆๆ ขอบใจนะจ้ะแม่รีคนเก่ง

[Clamp ka]

พี่ที่บริษัทเคยทำกระดูกหมูต้มโค๊กค่ะ
หวานและเค็มจากซีอิ๊วจริงๆค่ะ
อร่อยมาก

แต่พี่เค้าไม่ได้ทอดหมูก่อนค่ะ
เค้าก็ใส่ต้มไปกับโค๊กเลยค่ะ
จากนั้นก็ปรุงรสตามที่เราชอบน่ะค่ะ

ลองไปปรับทำดูนะคะ