ข้าวขาหมู...มันหมูจริงๆ อิอิอิ

[Danui]

ต่อจาก...จับฉ่ายทู้ก่อนแระกานนะคะ...
สัญญาต้องเป็นสัญญา....

ทำมาแล้วค่ะ ทำเมื่อคืนนี่เอง แล้วค้างคืนไว้ 1 คืน
วันนี้ัจัดการเอาลงท้องไปแล้ว...

ไปอ่่านสูตรในเน็ตอย่างดี
พอถึงเวลาทำดันลืมซะนี่....=="
เลขเข้าโหมด....มั่วเอาจ้า อิอิอิ
โดยการใส่เครื่องปรุงทุกอย่างลงไปพร้อมกันหมด...(ยกเว้น ผักกาดดอง คะน้า และไข่)

เครื่องปรุงนะคะ..
1. ขาหมูเผา 2 กิโลกรัม
2. ซีอิ้วดำ ซีอิ้วหวาน
3. น้ำตาล
4. ผงปรุงรส
5. อบเชย(ไม่รู้มีในสูตรหรือเปล่า จำไม่ได้ค่ะ ==")
ุ6. โป๊ยกั๊ก
7. เห็ดหอม(ลูกชอบ)
8. ผงพะโล้

(เอาเท่าที่หาได้ในบ้านนะคะ ==")

ของนุ้ยอย่างที่บอก ไม่มีเวลามาก ใส่ทุกอย่างรวมกันหมดในหม้อค่ะ...

ดีนะมีหม้อใหญ่ตอนแรกจะใส่หม้อเดียวกับตอนที่ทำจับฉ่าย แต่ขาหมูยัดลงไปไม่ได้
เลยต้องเปลี่ยนเป็นหม้อตุ๋นแทนค่ะ...อิอิอิ

เพิ่งรู้ว่าทำเยอะมาก อ้วนแน่หนนี้...
ข้อดีของหม้อตุ๋น ทำให้เราย่นเวลาการทำอาหารให้สั้นลง ไม่ต้องคอยเติมน้ำค่ะ...

[Danui]

ลืมบอกว่า นุ้ยใส่ใส้ลงไปด้วยนะคะ...

....เวลาผ่านไป 2 ชั่วโมงครึ่ง ไวเหมือนโกหก สังเกตุว่าหมูเริ่มนุ่มขึ้น แต่ยังไม่เข้าที่ค่ะ ...

ตอนตุ๋น น้ำต้องท่วมขาหมูตลอดนะคะ พยายามอย่าทำให้น้ำลด เดี๋ยวหมูจะแห้งไม่น่ารับประทานค่ะ...

[Danui]

ตุ๋นต่ออีก 2 ชั่วโมง รวมเป็น 4 ชั่วโมงครึ่ง หนังนิ่มมากแล้ว สังเกตุว่า เนื้อกับกระดูกเริ่มแยกจากกัน
นั้นคือ หมูนิ่มแล้วจ้า... แต่น้ำไม่แห้งน๊า...นี่คือข้อดีของหม้อตุ๋นศูญญากาศ

แล้วเคี่ียวต่อไฟกลางๆอีก ประมาณ 40 นาที ตอนนี้ไม่ต้องเปิดฝาค่ะ เพราะเราจะไม่ตุ๋นแล้ว...เปิดไฟกลางๆ กดขาหมูให้จมน้ำค่ะ...

[Danui]

หลังจากนั้นทิ้งไว้ 1 คืน...จะทำให้น้ำซุปเข้าเนื้อขาวๆของหมูได้ค่ะรสชาติจะดีกว่าตอนทำเสร็จใหม่ๆ

เช้ามาก็มาแกะผักกาดดองกระป๋อง ลงอุ่นไปพร้อมกับขาหมูในหม้อ พร้อมเอาคะน้าที่ล้างเสร็จลงไปด้วยค่ะ ไม่ต้องหั่นคะน้ากับผักกาดดองนะคะ ใส่ลงไปเลย ผักกาดดองนุ้ยใส่ทั้งเนื้อและน้ำลงไปด้วยค่ะ รสชาติน้ำผักกาดดองอร่อยดี อิอิอิ

จากนั้นก็ต้มไข่ ไว้ทานกับข้าวขาหมูด้วย
ส่วนน้ำจิ้ม....แหะๆๆๆ ทำไม่เป็น =="

เมนูนี้ทานได้ทั้งครอบครัว....

เสร็จแล้วค่ะ เชิญติดชมได้เลยจ้า...^^"

[อรนัย รักในหลวง]

อยากกินไส้ๆๆๆๆ

[Pat]

ปอป หรือ กระสือเนียะ 555

[Bhoom (and papa)]

คุณนุ้ยจ๋า เปิดมาดูตอนดึก ทำเอาหิวอีกแล้วอ่ะ
*ถ้าไม่มีหม้อตุ๋นวิเศษอย่างคุณนุ้ยจะทำได้ไม๊คะเนี่ย

[โอ๋...จัง]

น่ากินมากๆ
จะแซวซะหน่อยว่าชอบกินของมันๆ หุ่นจะขนาดไหนน๊า แต่ดูจากมือแล้วน่าจะไม่อ้วน
มิน่ากินมันๆได้แหลก..ไมใช่อะไร เราก็ชอบ ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ไม่อ้วนเหมือนกัน(ยาดเยอะมั้งอิอิ)
..ขาหมูเอามาเผาเองป่ะคะ

[กาหนาฉ่าย]

เห็นแล้วหิวเลย อยากกินจัง สงสัยไปเชียงใหม่คราวหน้า ต้องโทรสั่งคุณนุ้ยล่วงหน้าไว้ซะแล้ว เอป เอป

ว่าแต่กินช่วงหน้าหนาวก็ดี ร่างกายจะได้อุ่นๆ

[JT007]

ไม่ได้เข้าห้องนี้เลย เข้ามาเห็นข้าวขาหมูแล้วทำเอาหิวเลย หน้าตาน่าทานมากๆเลยคะ ขอบอก ยังมีเหลืออีกไหมคะ ขอสักจานคะ