ผักที่ทุกคนเมิน................

[Danui]

วันนี้เอาเมนูง่ายๆ ใครทำก็ทำได้มาให้ชมค่ะ
พอดีทำไว้แล้วสองวันนะคะ รสชาติกลมกล่อมได้เรื่องเลย อิอิอิ

....ต้มจับฉ่ายค่ะ ....
พอดีทั้งบ้านชอบทานผัก และเบื่อแสนเบื่อกับการทำกับข้าวช่วงนี้
ช่วงที่ผู้คนเค้าทานเจ บ้่านนี้จะทานเนื้อค่ะ เลยต้องหาเมนูผักสักหน่อย

เครื่องปรุงค่ะ สูตรง่ายๆของนุ้ยเอง อิอิอิ
1. กระเทียม
2. ผักนาๆชนิด แล้วแต่แม่ๆหาได้จากตู้เย็นนะคะ อิอิ แต่วันนี้นุ้ยใช้ หัวไชเท้า,ผักคะน้า,กะหล่ำ,ผักกาดต้น
3. ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส น้ำตาล
4. หมูสามชั้น หั่นชิ้นใหญ่ๆเลยนะคะ จะได้ดูน่ารับประทานค่ะ

วิธีทำ....หั่นผักทุกชนิดให้เป็นชิ้นใหญ่ๆ พักไว้ก่อนค่ะ
1. ตั้งกะทะ ใ่ส่น้ำมัน เจียวกระเทียม ทุบไม่ต้องเละนะคะ แล้วใส่สามชั้นลงไปผัดค่ะ ให้พอเหลืองค่ะ หรือใครจะให้เกรียมหน่อยก็ได้นะคะ สีจะได้สวย
2. ใส่ผักทุกชนิดลงไปผัด ใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ้วหวาน ผงปรุงรส หรือจะใส่น้ำตาลอีกนิดก็ได้นะคะ แต่ชิมดูก่อนจะดีมาก..
3. อย่าผัดจนผักสุกเลยนะคะ พอให้ผักสะดุ้ง แล้วเติมน้ำเปล่าลงไป ใครจะใส่น้ำต้มกระดูกหมูไม่ว่าค่ะ นุ้ยทำแบบเร็วเป็นใช้ได้ พอดีอยู่บ้าน เป็นทั้งกุ๊ก ภารโรง พนักงานทำความสะอาด และเลี้ยงเด็กด้วยนะคะ เลยต้องไวว่อง...อิอิอิ
4 หลังจากนั้นก็ต้มทิ้งไว้สักพัก อ้อ ถ้ามีเห็ดหอมก็ใส่ไปด้วยนะคะ น่ารับประทานมาก... ทิ้งไว้จนกว่าเราคิดว่านุ่มพอสำหรับเรา เพราะนุ้ยจำไม่ได้ว่าทิ้งไว้นานแค่ไหน เพราะทำกับข้าวด้วย ทำงานบ้านด้วยนะคะ

ง่ายๆ สูตรนุ้ยเอง 555

รูปด่านล่าง สองคืนแล้วนะคะ รสชาติอร่อยมากกกกกกกกกกกกกกก
แต่ยังไม่ยอมทานหมูสามชั้นนะ รอกินรอบสอง กะทานผักให้หมด แล้วใส่ผักรอบสอง รอให้หมูนุ่มลิ้นค่อยทานนะคะ อิอิอิ

[Danui]

[อรนัย รักในหลวง]

โห...น้ำลายไหลเลยค่ะคุณนุ้ย

[Danui]

นึกว่าภาพจะไม่มาเสียแล้ว อิอิอิ

[กาหนาฉ่าย]

ชอบทานเหมือนกันค่ะ

[Bhoom (and papa)]

น่าทานมากเลยค่ะคุณนุ้ย ปกติเป็นคนไม่ค่อยได้ทานจับฉ่ายเพราะเวลาซื้อทานจะไม่ถูกใจ
กินแต่ของที่แม่ทำเท่านั้น ตอนนี้แยกบ้านออกมาก็ไม่ได้กินเลยค่ะ ว่าจะถามแม่อยู่หลายครั้งแล้วว่าทำไง
แต่ดูจากหน้าตาของคุณนุ้ยแล้ว น่าอร่อย ไว้จะลองตามสูตรคุณนุ้ยดูนะคะ ขอบคุณค่ะ ^.^

*เปิดมาดูตอนดึก เล่นเอาหิวเลยอ่ะ

[Danui]

สวัสดีค่ะ คุณแม่น้องภูมิ
อันที่จริง ตามสูตรที่เคยอ่านมา...
เค้าจะผัดผัก(แยกผักแต่ละอย่างไม่ผัดรวมกันนะคะ)ให้พอสะดุ้ง ไม่ถึงกับสุก ผัดใส่ซีอิ้วดำหรือซีอิ้วหวานก็ได้ตามแต่ความชอบ
แล้วพักไว้ พอผัดผักทุกชนิดเสร็จ ก็เอาลงในหม้อที่ใส่ กระเทียมทุ๊บ มีน้ำซุปกระดูกตั้งไว้เรียบร้อย
แล้วใส่ หมูที่ผัดพอเหลือง ใส่ผัก เติมซีอิ้วดำ ซีอิ้วหวานพอตามแต่ชอบ...หรือจะเพิ่มเต้าหูก้อนแบบแข็งลงไปด้วยก็ได้ค่ะ...
ปรุงรสเล็กน้อย แล้วตั้งทิ้งไว้

แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว เก็บพ้นคืนจะยิ่งอร่อย หลายคืนยิ่งอร่อยค่ะ
เคยทำกับกระดูกหมู เนื้อไก่ แต่ชอบหมูสามชั้น หั่นชิ้นใหญ่ๆ อร่อยได้รสชาติมากกว่า ง่ายๆค่ะ ลองดูนะคะ
เผื่อเป็นอาหารจานโปรดให้กับลูกชายด้วย อิอิอิ

[Danui]

ีรอบหน้าทำข้าวขาหมู อ่านวิธีทำคร่าวๆแล้ว เดี๋ยวลองไปทำค่ะ
หน้าตาเป็นอย่างไร ติดตามดูผลงานนะคะ ว่าจะเละน่ากิน หรือหน้าเขี่ยทิ้งกันแ่น่ อิอิอิ

พอดีซื้อขาหมูสองกิโลมาแช่ฟรีสซ์เรียบร้อยแล้วค่ะ รอวันรอฤกษ์ดีงามจะได้ทำซะที 555

[Bhoom (and papa)]

เอาค่ะเอา ขอรูปแบบเน้นๆ เหมือนจับฉ่ายเลยนะคะคุณนุ้ย

[โอ๋...จัง]

ลองทำแล้วค่ะ
แต่ที่ทำใส่น้ำเยอะไปนิดเลยดูโหรงเหรง
สามีชิมให้ก้เติมเกลือนิดหน่อย
โดยส่วนตัวขอบอกว่าอร่อยมาก(แต่ทำไมไม่มีใครกินด้วยก็ไม่รุ๊)

[Ruedee]

ได้ข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มซักชามก็คงจะดี หิวจัง

[ชัญญกัญญ์]

ลูกไม่ค่อยทานข้าว อาจเป็นเพราะแม่ทำกับข้าวไม่อร่อย และที่สำคัญส่วนใหญ่จะไม่ค่อยได้ทำให้ลูกทาน ซื้อโจ๊กบ้าง แกงจืดบ้าง ปลาทอดล้างให้ลูกทาน เข้ามาดูในบล็อกนี้แล้วชักนึกสนุกอยากทำให้ลูกทานบ้างแล้วซิ