บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก มือใหม่ก็ทำอร่อยขั้นเทพได้ ง่ายมั่กๆ

[Bhoom (and papa)]

พอดีว่าบลูเบอร์รี่ชีสเค้กเนี่ยมันเป็นเค้กชนิดเดียวที่พ่อบ้านชอบกิน(ก็อยากจะเอาใจอ่ะนะ 555+) เมื่อวานพอมีเวลาก็เลยลองทำดู เช็คสูตรในเน็ตแล้วก็ไม่ยาก แถมใครๆ ก็บอกว่าเป็นเค้กที่ทำง่ายย..ย..ย....ที่สุด บ๊ะ!!ช่างเหมาะกับมือใหม่อย่างเราจริงๆ (^.^) ไม่ต้องอบด้วย เล็กไปเจอมาหลายสูตรเลยแต่เลือกสูตรนี้เพราะดูไม่วุ่นวาย ทำออกมาแล้วรสชาดก็อร่อยถูกปาก

**ใครหมดมุกจะจัดการลูกช่วงปิดเทอม เกณฑ์กันมาช่วยกันทำได้เลยจ๊ะ ทำง่ายจริงๆ สนุกด้วย

ส่วนผสม ครัสท์ (ฐาน)
- แครกเกอร์  Ritz 2 ห่อครึ่ง (แต่ที่บ้านขี้เกียจเหลือเก็บเลยใช้ 3 ห่อเลย เดี๋ยวตามดูผลของความขี้เกียจ -"-)
- เนยจืดละลาย 1/2 ก้อน (อาจจะเพิ่มมากกว่านี้ ดูตอนผสม ย้ำว่าดูตอนผสมอีกที)

ส่วนผสมชีส
- ครีมชีส philadelphia 1 ก้อน
- นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ลูก
**ถ้าต้องการให้ชีสแข็งนิดนึงอาจจะใส่เจลลาตินลงไปนิดนึง แต่ไม่ใส่ก็ได้จ้า

และที่ขาดไม่ได้ บลูเบอร์รี่กระป๋อง ยี่ห้อ wilderness


วิธีทำ
- บดแครกเกอร์ให้ละเอียด (ใส่ถุง ziplog แล้วเอาถ้วยบี้ๆ เอา ยิ่งละเอียดยี่ดีค่ะ ขั้นตอนนี้ใช้พ่อบ้าน+ลูกบ้านมาช่วยเลยค่ะ)
- เอาแครกเกอร์ที่ละเอียดแล้วใส่ชาม ผสมเนยละลายลงไป ค่อยๆใส่ คลุกๆ ดูให้เนื้อมันเกาะๆ กัน ไม่ต้องให้เปียก
** ขั้นตอนนี้กะพลาดไปค่ะ เพราะเล็กใส่แครกเกอร์ไปหมด 3 ห่อ แต่ดันไม่เพิ่มปริมาณเนย พอผสมไปแล้วเอาไปอัดลงพิมพ์มันเลยไม่ค่อยเกาะกัน ร่วนอย่างที่เห็น แต่ก็ยังฝืนทำต่อไป เพราะคิดว่าพอเอาไปแช่ตู้เย็นแล้วมันคงจะเกาะกัน...แต่...เข้าใจผิดจ้า -"-

- อัดใส่พิมพ์เป็นฐานแล้วแช่ตู้เย็นไว้ให้มันจับตัว (ใครมีเตาอบก็อบพอเหลืองก็จะกรอบขึ้น ที่เห็นในรูปเอาไปอบแป๊บนึงค่ะ กรอบดีทีเดียว)

- ตีครีมชีสกับเนยสดให้เป็นครีมฟูเนียน (ใช้ตระกร้อตีมือก็ได้นะคะ พอดีมีญาติเขาไม่ได้ใช้เครื่องเอามาทิ้งไว้ให้ที่บ้านนานแล้วเลยเอามาลองใช้ซะหน่อย ทุ่นแรง) ใส่นมข้นหวาน โยเกริ์ต น้ำมะนาว ตีจนเข้ากันดี  ชิมรส (ปรับเอาตามชอบ หวาน/เปรียว)

คนนี้ช่วยยุ่ง+ขอชิมทุกขั้นตอน -"-

- ตักครีมชีสใส่ครัสท์ที่เราอัดไว้ แช่เย็นไว้อีกสัก 3 ชม. ให้ชั้นชีสมันอยู่ตัว

พอจะกินก็เอาบลูเบอร์รี่มาราดเป็นอันเสร็จ

* สังเกตดูนะคะ ถ้าจะให้กลมกล่อมส่วนของครัสท์ต้องให้เค็มนิดๆ ชั้นชีสให้ออกเปรี้ยว มันจะพอดีกับความหวานของบลูเบอร์รี่ชั้นบนสุด
* ที่เล็กทำครัสท์จะร่วนไปนะคะ อย่างเอาเยี่ยงอย่าง
* รูปส่วนผสมไม่ได้รวมถ่ายรูปให้ดูนะคะ ลืม 5555+

เสร็จแล้วก็หม่ำได้ละ .....อ้ำ.......

[อรนัย รักในหลวง]

เล็ก...รูปสวยอีกแล้ว..น่าประทับใจจริงๆ

เรื่องเอาใจพ่อบ้าน..ก็ถูกต้องอีกแล้ว..ไม่เอาใจ "ท่าน" จะไปเอาใจครายยยยยยย..

เห็นรูปสุดท้ายนี้...อ้าปากตามเลยอ่ะ 555++

[Bhoom (and papa)]

รูปสวยเพราะเป็นวันหยุดอ่ะนะ เลยใช้คุณก๊อกมาถ่ายรูปให้
อุตสาห์จะทำให้กิน ขอใช้หน่อยเหอะ 555+

[ubonsruang]

โห ว้าวขนาดนี้ยังน่ากินเลยอ่ะ น้ำลายไหล
แต่เดี๋ยวโอ้จะรอดูเจ๊อ๊อบว่าจะดัดแปลงอารายอีก
555

[อรนัย รักในหลวง]

เมนูนี้เคยทำ ใช้โอริโอ้เป็นครัสท์จ้า
.
.
สงสัยปิดเทอมนี้จะยังไม่ได้ทำเพราะ อุปกรณ์ต้องล้างเยอะ..แหะ..แหะ...ขี้เกียจน่ะ

[Bhoom (and papa)]

โธ่ เราก็คิดว่าจะได้ให้เด็กๆ ทำเล่นกัน
แม่ดันขี้เกียจล้างซะนี่... แต่จริงๆ ล้างไม่เยอะเลยนะอ๊อบ

[แม่น้องเนย]

อยากกินจังอ่ะ แต่เห็นขั้นตอนแล้ว ต้องบ๊ายบายดีกว่า อิอิ ม่ายไหว

[Bhoom (and papa)]

ว้า...ยุ่งยาก ไปเหรอเนี่ย
ก็เห็นว่ามัน ไม่ต้องชั่ง ไม่ต้องตวง ไม่ต้องร่อน ไม่ต้องอบ

คิดว่าง่ายแล้วเชียวนา....

[น้องมิดฟิลด์ครับ]

น่ากินจังเลย.. พี่เล็กนี่เก่งทุกอย่างเลยเนอะ

[Bhoom (and papa)]

ตามมายืนยันว่าอร่อยนะครับ.. แผลบ ๆ
มีแบ่งมาให้น้อง ๆ ที่ office ด้วย.. ชื่นใจไปตาม ๆ กันครับ

[แม่พี่มาวินกับน้องลิน]

ดูแล้วไม่น่าจะยากจริงๆ ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร ว่าจะลองทำดู เพราะชอบกินบลูเบอรี่ชีสเค้กมากแต่หากินยากค่ะ

[Prim & Poom]

ดีจ้าเล็ก เมนูนี้เคยทำเหมียนกัลลลล
แต่เราใช้ ขนมปังบุหรี่ ของ Little Home นะ มันก็จะมีความหอมแบบขนมปังบุหรี่น่ะ แตยังไม่เคยลองแบบแครกเกอร์เหมือนกัน
เมนูนี้ ทำให้แม่อ้วนมากกกกกก หุหุหุ และยกมือเห็นด้วยกะอ๊อบ แม่มันขี้เกียจเก็บล้างอะ อุปกรณ์เยอะ แล้วเราก็ไม่มีเครื่องมือช่วยทันสมัยเดิ้นๆๆๆ 55++ ใช้ที่บดแป้ง แล้วก็ ใช้มูลิเน็ก ปั่นเลยไม่ได้ใช้เครื่องตีน่ะจ้ะ

รูปสวยชวนน่ากินซะจริงๆ เลย ความอร่อยก็คงไม่ ยิ่งหย่อนกว่ารูปแน่ๆๆๆๆ

[สุภาพร(แม่ปั้น฿แป้ง)]

โอโห น่ากินนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนนน