soup/broth, warm/lukewarm, bow - หมู่บ้านเด็กสองภาษา พ่อแม่สร้างได้
2024-03-28T09:57:01Z
http://go2pasa.ning.com/forum/topics/soup-broth-warm-lukewarm-bow?groupUrl=englishclub&commentId=2456660%3AComment%3A1332399&groupId=2456660%3AGroup%3A20240&feed=yes&xn_auth=no
ขอบคุณมากๆ ค่ะ (^/\^)
tag:go2pasa.ning.com,2017-09-18:2456660:Comment:1332399
2017-09-18T06:15:05.104Z
อุไร
http://go2pasa.ning.com/profile/0wfztnn3rjq49
ขอบคุณมากๆ ค่ะ (^/\^)
ขอบคุณมากๆ ค่ะ (^/\^)
ปกติจะใช้คำว่า soup กับ warm…
tag:go2pasa.ning.com,2017-09-11:2456660:Comment:1332099
2017-09-11T09:01:59.878Z
Ake
http://go2pasa.ning.com/profile/Ake
<p>ปกติจะใช้คำว่า soup กับ warm แต่ก็จะเห็นคำว่า broth กับ lukewarm ในหนังสือทำอาหารบ่อยๆ บางทีก็ฉลากอาหาร เลยอยากทราบว่ามีความแตกต่าง หรือการเลือกใช้ยังไงคะ</p>
<p>- lukewarm = พออุ่น ๆ คือไม่ถึงขนาดอุ่นแบบที่ควรเป็น (lukewarm < warm) อย่างทำเค้ก หรือขนมปัง ต้องเทน้ำพออุ่น แต่ไม่อุ่นมากไปลงไปผสมกับแป้งกับยีสต์ ก็คือแบบ lukewarm เนี่ยครับ</p>
<p></p>
<p>- broth คือ thin soup เช่น น้ำซุปไก่ตุ๋นยาจีน ที่กินตอนไม่สบาย, ซุปใสที่ใส่ถ้วยมาเป็นเครื่องเคียง คือกิน "น้ำ" เป็นหลัก บางครั้ง broth…</p>
<p>ปกติจะใช้คำว่า soup กับ warm แต่ก็จะเห็นคำว่า broth กับ lukewarm ในหนังสือทำอาหารบ่อยๆ บางทีก็ฉลากอาหาร เลยอยากทราบว่ามีความแตกต่าง หรือการเลือกใช้ยังไงคะ</p>
<p>- lukewarm = พออุ่น ๆ คือไม่ถึงขนาดอุ่นแบบที่ควรเป็น (lukewarm < warm) อย่างทำเค้ก หรือขนมปัง ต้องเทน้ำพออุ่น แต่ไม่อุ่นมากไปลงไปผสมกับแป้งกับยีสต์ ก็คือแบบ lukewarm เนี่ยครับ</p>
<p></p>
<p>- broth คือ thin soup เช่น น้ำซุปไก่ตุ๋นยาจีน ที่กินตอนไม่สบาย, ซุปใสที่ใส่ถ้วยมาเป็นเครื่องเคียง คือกิน "น้ำ" เป็นหลัก บางครั้ง broth อาจจะมีเนื้อ หรือผักที่ใช้ต้มอยู่บ้างในชามก็ได้ </p>
<address>เทียบกับซุปน้ำใสอย่างแกงเลียง หรือต้มยำ ที่เรากิน "ผักหรือเนื้อ" ในซุปเป็นหลัก แบบนี้จะเป็น soup ยกเว้นแต่ถ้าเราตักเฉพาะน้ำต้มยำ หรือน้ำแกงเลียงมากินเปล่า ๆ น้ำที่ตักมากินแบบนี้จะเรียกว่าเป็น broth หรือ clear soup ก็ได้ครับ สรุป broth, thin soup, clear soup ทั่ว ๆ ไปใช้แทนกันได้ มีลักษณะคือเป็นน้ำซุปใส จะมีเนื้อ ผัก บ้างก็ได้ หรือใสเลยก็ได้ แต่กินที่น้ำเป็นหลักครับ (และ broth จะต่างกับ <strong>stock</strong> ที่เป็นน้ำซุปกระดูก <strong>ไม่ได้เป็นอาหาร</strong> แต่เป็นส่วนผสมหลักของการทำ soup หรือ broth ครับ)</address>
<p><br/> <br/> 2. คำที่พ้องทั้งรูปและเสียง แต่ความหมายต่างกันเรียกว่าอะไรคะ เช่นคำว่า bow (โบว) แปลว่า คันธนู กับ โบว์</p>
<p>- อันนี้คือ homonym ครับ</p>
<p></p>
<p>และคำที่พ้องแต่รูปแต่เสียงต่างกัน เรียกว่าอะไรคะ เช่น bow (โบว) กับ bow (บาว) ที่แปลว่า โค้งตัว</p>
<p>- แบบนี้เรียกว่า homograph ครับ คือ เขียนเหมือนกัน แต่ออกเสียงต่างกัน </p>
<p></p>
<p>ลองดูตามที่ว่านะครับ ^^</p>